大自然是一个神奇的地方，在造就很多伟人的同时也孕育出了很多生命特色。俗话说的好：“人有相似，物有相同”，在众多的水果种类里西梅跟李子长得真的很像。就算很多喜欢吃水果的人，都会认为西梅是李子的一种。
上图为西梅刚孕育的果子
其实西梅跟我们吃的杏是亲戚关系，跟李子也就是长得像，其他的就二者间就没有半毛钱的关系了。
看到这，很多人就又有疑问了：一会说它长得像李子又跟李子没关系，一会又说它跟杏子有关系，那西梅名字里还有个“梅”字，那它跟梅子是不是也有关系？我们今天就来说说西梅跟李子、杏、梅子，它们到底有什么关系呢？
目前市面上的西梅普遍以“美国西梅”为主力军，“法兰西西梅”为辅助。其实西梅的原产地就是在美国，只是后来有一位法国的种植业者去到美国淘金的时候发现了西梅，并与很多原种树木实行嫁接。
在中国也会看到很多农户家里有种植这个的西梅，但是都是属于跟各种树木嫁接的（比如毛桃、酸梅、榆梅、杏树等），品种并不纯粹。我家有3-4个品种的西梅，一共有的几十颗就是跟杏树嫁接的。那产量杠杠的。
西梅跟李子的口味不同，西梅的口感偏甜，同时外皮也会带一点涩涩的感觉，越接近果核的部分越香甜，吃起来跟杏的味道很像。
李子的口感则更多的偏向酸，酸中带涩是李子给人一贯的感觉，但是熟透的李子口感又不一样；而梅子呢，则是不能直接吃的，必须做成蜜饯、酿酒，否则是有毒的，尤其是青梅。
西梅跟李子最大的区别就是形状不同，李子是圆滚滚的形状，而西梅则是跟杏一样是椭圆形的。它们都属于蔷薇科，但李子是属于李属植物，而西梅实际上是属于杏属梅，杏子的一种。
西梅的原产地不是在中国，多半是在美国跟法国西部，后来是引进到中国地区实行嫁接栽种。而李子则是中国土生土长的国货，场地分部在我国的中南部地区。而杏主要分布在东北、西北、华北至长江流域。而梅子主要在长江流域及南部地区。
很多人称西梅为奇迹水果，是因为西梅含有的大量的纤维素，三个中等大小的西梅就够一个健康的成年人一天的需求。而纤维素跟人体中的钠跟钾互相作用，可以起到降血压的作用。
西梅富含的维生素A、维生素C和维生素E，营养成分同样也是数一数二的，维生素A对人体的骨骼生长，牙齿发育，甚至于头发和皮肤都很重要，另外，如果有脱发、皮肤干燥等烦恼的话，当然对很多上了年纪的人来说，骨质流失就成了一个大问题，这时候不妨可以多吃一点西梅，或许可以带来意外的惊喜哦。
跟中国的话梅不同，西梅糖分很高，所以不需要腌制，也不必添加任何糖、盐等调味品。可以不去核、不用发酵，直接高温脱水。就可以制成西梅干来食用。西梅本身含有天然抗氧化剂（看西梅本身的果粉含量就可以得出），其含量在各水果中名列榜首，这不仅可防止果肉本身腐坏，还可帮助食用者延缓衰老。
国外很多运动员，特别是长跑运动员都有每天吃西梅的习惯，可以有效的减缓肌肉衰老。休闲零食的美味，诱惑力很大，但既美味又健康的休闲零食却是“千金难求”，好吃的热量太高，健康的又不好吃，这让关注美味又关注健康的现代人伤透了脑筋。不过，西梅的出现，才让人们真正有了一个两全其美的选择。
西梅芳香甜美，口感润滑。当作为配料时，具有甘草的芳香，是现代人健康饮食的首选佳品。
西梅不只是一种零食，它和各种原料相配，可做成各种美味食品。另外需要注意西梅本身的营养价值虽高，但什么东西都不能多吃，吃多了会胃酸过多，容易得胃炎。
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