走街串巷栏目介绍：
每一座城市都有自己的故事，那些富有代表性的大街小巷，是我们记忆深处最难忘怀的地方，是经年流转中时光冲刷不掉的回忆。
古老的巷子与旧楼，印证的是时代的变迁和人文发展。望跟随我们栏目的脚步，能唤醒你心中的那份情怀。
七一路北巷
有一家小小的面馆
卖几种不同的面和炒饭
门前栽种着葡萄藤
斑驳的招牌掩映在门前的枝叶间
看上去毫不起眼
这家小店开了有7年时间
铁栅栏上竖着一块白漆木板
红漆书写着简单的三个字
营业中
老板是一名企业管理人员
在南京生活了几十年
7年前回到许昌
开了这家面馆
店里售有阳春面、牛肉面、腊肉面等
但是菜单上写的
有时候在店里却未必能吃到
每天卖什么做什么
都看老板的心情做了算......
每一锅下几碗面
每碗面放多少、煮多久
都有严格的要求
在忙碌的时候常常有食客吃不到面而感到困惑
有人劝他扩大经营
甚至有商场想邀他这个面馆入驻
他却一直坚守在这个小店里
初衷很简单：做好一碗面
面条下一锅是4碗
乳色的水伴着面条在翻滚
趁着这个时机
老板又在空碗里放了一些秘制调料
每一样食材都是亲自挑选
新鲜而干净
在这家餐馆里
绝对让人吃的放心
秘 制 配 方
简单的阳春面
清香，淡雅
就象阳春白雪一样平素
散发着味香、清馨
弥漫于鼻腔嘴里香气
让人记忆回荡
丝丝白面
在心中简单地平添出缕缕美味情怀
为什么叫“阳春面”
至今也不清楚
却欣赏那一种叫法
正如我不嗜酒
却欣赏“竹叶青”这个酒名一样
“阳春面”和“竹叶青”一样不乏诗意呢......
担担面因常由小贩挑担叫卖，由此得名
此面色泽红亮
冬菜、麻酱浓香
麻辣鲜香突出
鲜而不腻，辣而不燥
堪称川味面食中的佼佼者
其面条细滑
主要佐料有红辣椒油
肉末、花椒面、红酱油、蒜末、豌豆尖和葱花等
口味油香麻辣，比较适口
面馆的老板，一位退休的建筑师
我从他身上
看到了一种可贵的性情
淡定地守望着自己的生活
那是一种生活态度
也是某种民间哲学
也许
以今人的眼看来，会曰之为“愚”
而我
内心却保持着长久的敬意
依我看来
这更是一种生活的美学
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