随着我们生活水平不断提升，人们对于吃的要求也越来越高，吃东西不再仅仅为了填饱肚子，更多人开始追求它所带来的味觉和精神上的双重享受，因此不管是酒店里的山珍海味，还是街头路边的廉价小吃，只要有其独特的口感和风味，受到食客喜爱的，就可以被称为美食，今天就和大家分享一种这样的小吃，夫妻街头卖“特色”小吃，6元一份现做现卖，吃过一次就忘不了！
这是我同事开车带我去吃的一个特色小吃摊，摊主是一对夫妻，我们平时吃的凉皮都是提前做好的，而他们家的却是现做现卖，制作过程食客都看得见，摊位前放着一个蒸锅，里面放着一个很大的托盘，只见老板熟练的往托盘中倒入适量的面粉糊，轻轻晃动均匀后，放入蒸屉中蒸熟，取出用刀刮下来后，再切成一厘米宽的小段后递给他媳妇，加入黄瓜、豆芽、面筋和其他调味品搅拌均匀后，就可以递给食客了。
据了解，夫妻俩做的凉皮价格实惠分量足，深受附近食客的喜爱，每天一出摊就有很多食客排队购买，六块钱一份的凉皮，一天能卖好几百份，一位经常光顾的食客告诉我，夫妻俩做的凉皮爽滑可口，现做现卖，比别人家的好吃很多，吃过就忘不了。
最后夫妻俩告诉我，他们做凉皮用的面粉糊都是从老家带回来的，做出的凉皮爽滑可口，咀嚼后满嘴弥漫着一股淡淡的米香，搭配上特色辣椒油，越吃越香，吃过一次就忘不了。而我和同事也各点了一份，吃完还意犹未尽，相约下次再一起过来。各位小伙伴，你们有吃过现做的凉皮吗？
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