国人热爱白酒，消费群体庞大，因此白酒行业得到了快速的发展，今天我们可以在市面上见到的白酒品牌数不胜数吗，各种高档精致的包装令人眼花缭乱，然而，购买散装白酒的消费者也同样在增加。这不禁令人感到疑惑，在白酒品牌增加的情况下，为什么有许多人不喜欢品牌酒，而喜欢喝散装酒呢？今天黄老师就给酒友们分析一下，顺便给大家分享一些购买散装白酒的注意事项。
一、对于散酒生产来说，肯定会有很多的不法分子为了牟取利润，在一些黑心的小作坊进行生产，在以前来讲生产都是自己家里酿制的白酒，但是如今的散装白酒，其中有很多的生产小作坊生产的，卫生条件是没有办法保证的，而且还有很多都是三无的产品，更有甚至是自己拿工业就行进行勾兑的，这个也是我们无法保证是否可靠的。其实也有良心的散酒供应商，但是作为消费者来是很难分辨的。所以购买散装白酒时，要查看该店是否有食品流通许可证、工商营业执照等证照。注意查看散装白酒的标识，盛酒容器上是否标明酒的名称、原料、酒精度、价格、出厂日期、生产企业、厂址等。
二、看酒色，所谓酒色，就是酒的颜色，一般在好一些的白酒，中等至较高的白酒中，它的颜色是以无色或者是有些偏黄的颜色为主，在一些酒质较差，酒质不好的白酒当中，它的颜色大多有些失光的现象发生，如果说颜色看不出来，那么接下来说的这个一定就非常明显了。一般优质的白酒中，它的挂杯现象是非常明显的，有人可能会问了，什么叫挂杯现象，就是说你把白酒倒在杯子中，你再把杯子中的酒摇匀的话，它的下落速度是稍微慢一点的。这种现象在劣质的白酒当中是不会出现的，在酒品较差的，白酒当中，也是现象非常不明显的，如果质量也差，那你们这种现象就会越少，它的浓稠度就会越低，所以挂杯现象就会越来越不明显，最差的白酒也许就会跟水一样，它非常容易的就下滑了下来。
三、散装白酒的来源渠道是保证其是否安全的有效途径，购买散装白酒时尽量选择去有相关营业执照、生产许可证等证件的作坊购买或者正规的超市购买。
购买散装白酒时要认真查看生产企业的品名、厂名厂址和生产日期等，并索要销售发票。饮酒过程中如发现有任何感观性状异常，应立即停止饮用；如在饮酒后感觉有不适症状，应立即就近就医，并向酒管部门举报。在如今假货横行的市场，以次充好，仿名牌，打擦边球等恶劣行为层出不穷。如何能喝到好酒才是大家最关心的了，确实需要花点心思找一个可靠的渠道。
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