壮族是个好客的民族，过去到壮族村寨任何一家做客的客人都被认为是全寨的客人，往往几家轮流请吃饭，有时一餐饭吃五、六家。
平时即有相互做客的习惯，比如一家杀猪，必定请全村各户每家来一人，共吃一餐。招待客人的餐桌上务必备酒，方显隆重。敬酒的习俗为"喝交杯"，其实并不用杯，而是用白瓷汤匙。
客人到家，必在力所能及的情况下给客人以最好的食宿，对客人中的长者和新客尤其热情。
用餐时须等最年长的老人入席后才能开饭，长辈未动的菜，晚辈不得先吃;给长辈和客人端茶、盛饭，必须双手捧给，而且不能从客人面前递，也不能从背后递给长辈;先吃完的要逐个对长辈、客人说"慢吃"再离席，且晚辈不能落在全桌人之后吃饭。
壮族人民多数生活的在经济落后的大石山区，环境条件恶劣，交通不便，因此，为了酿酒、饮酒，以便有酒待客，壮族家家有酒库与熬酒房，民间酿酒业发达，且年代久远，酒文化更具独特性。
壮族主要聚居地广西，各地所酿之酒皆戏称“土茅台”，度数不高，但酒性持久，醉后不易苏醒。
1. 墨米酒
墨米酒是东兰壮民的传统佳酿。它是用当地珍贵特产墨米为主要原料，采用壮族的传统酿酒工艺酿制而成。
此酒保留了墨米的独特营养价值，有滋身补肾，利络活血的功效，而且味道甘例甜美。当地有句俗语称：“得吃墨米饭，三日嘴还香；得吃墨米酒，连杯也想咬。”
2. 鸡杂酒
鸡杂酒是用煮熟的鸡杂剪碎，放人酒中，斟人酒即成。饮用时要一饮而尽，鸡杂留在口中细细咀嚼品味，鲜美可口。
3. 水酒
水酒是龙胜壮族喜爱的酒品，又叫“糯米酒”。它是用当地特产的糯米酿造而成的。制时把发酵后的糯米与水按一比一的比例混合后，装人坛内密封，置于阴凉处三四天即可饮用。如长年存放则成为陈年水酒。
4. 猪肝酒
猪肝酒是用新鲜猪肝切薄片，放人酒中约七八分钟后，猪肝变白，即可食用，鲜脆可口，酒味醇香。壮族用自酿水酒，分别配以鸡胆、鸡杂、猪肝等，统称酒肴。
5. 鸡胆酒
鸡胆酒用新鲜鸡胆汁冲入酒中即成，一只鸡胆冲2两左右水酒，酒多则淡，酒少则苦；兑制合适的苦中带甜，品之余香悠长。
饮酒习俗丰富多彩：
1. 壮族的交臂酒
交臂酒又称“串杯”，在这种宴会上人们并不是用酒杯饮酒，而是一只只大匙羹人们饮时就将匙羹伸入早已准备好的酒碗或坛中，舀酒饮用。宴会上必须是你敬我喝，我敬你喝，而且要数量相等，不能推脱少喝。否则敬酒人会不高兴，认为你不尊重他。
宴会开始时，主人会先敬每位客人一杯，表示欢迎，客人也须回敬一杯表示答谢。此后席上则自由敬酒与回敬，谁不喝，席上众人就会群起攻之，直到喝酒下肚为止，有时还要罚酒数匙。
酒到半酣，人们才停下酒匙，开始吃菜，权当“中场休息”。过一会儿，交臂酒又继续进行。
这时，人们通常会先找席上比较“特殊”的人物进行敬酒，这种“特殊”人物一般是新婚之人、路途最远的客人、最亲的亲戚等，敬者待对方喝下酒后还要说些吉祥话。交臂酒完结后，酒席上下依次自舀自饮，直至酒坛里滴酒不剩。此时全席上下一遍谈笑风生，兴高采烈，有的人醉得半步难行。
1. 其他饮酒习俗
独酌酒：自家蒸出的米单酒、王米酒，香醇爽口。平时家翁一人独饮，不求饮醉，适量而行，独酌过程，繁杂家事，如何解决，借酒打开思路，一旦畅通，酒之功也。
夫妻酒：有的壮家，早晚就餐，夫妻对饮，杯来杯往，边饮边聊，大至脱贫致富奔小康，拆除平房建楼房，小至盐油柴米酱醋茶，借酒引路，一旦决策，悠哉乐哉！这类“夫妻酒”在大新县宝圩、芦山、堪圩、三湖等乡村尤为盛行。
穿杯酒：逢年过节，朋友相聚，坐下饮酒，几大碗酒，置于桌上，轮流敬酒，一人一杯，周而复始，称之为“穿杯”，穿杯酒是一对一的，礼尚往来，表示敬意，“穿杯酒”也有人称之为“交臂酒”的。
敬宾酒：全家男女老少都要向贵宾轮流敬一匙羹酒，表示敬意，倘若来宾不会饮酒，匙羹送到嘴边，舌头舔一点为领情。
消愁酒：家人能饮酒的若有什么忧怨心事，不便在餐桌上饮酒，便把一壶酒置于床底，晚上入睡前饮几大口酒，借此安然人睡，忘掉忧愁，再想办法解决困扰。
猜码酒：婚嫁喜事，新居落成，老人大寿，小孩百日，宴请宾客等，都会饮酒猜码，互相作乐。猜码有一对一的，谁输谁饮，心甘情愿，不能推托，也有分边的，几双筷子，两边人马轮流猜码，倘若那一边全赢，拿下几双筷子，作为赢方，输方则每人各饮一杯酒，再重新起头，餐桌上再次响起此起彼落的猜码声，十分热情。
壮族民间的酿酒工艺有的至今仍被借鉴或直接运用，其原汁原味的酒文化更具浓厚民族特色。
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