红楼梦趣谈｜独参汤｜作者｜君笺雅侃红楼
贾瑞是王熙凤前世的冤家，这一生纠缠不休。王熙凤也不客气，快刀斩乱麻，行雷霆手段“降妖除魔”。贾瑞遭她接二连三算计，大病在身，阳气虚耗，需要“独参汤”救命。可他爷爷贾代儒没有那个实力吃不起，只好跑到本家荣国府求助王夫人。王夫人吩咐王熙凤称二两给他。王熙凤当然不会给，最终包了几钱人参芦头须沫给他。贾瑞至死也没吃上独参汤。那么，这个“独参汤”真的有效么？贾代儒守着学校也不算穷，为什么吃不起？这与人参价值有很大关系。下面简单聊聊。
倏又腊尽春回，这病更又沉重。代儒也着了忙，各处请医疗治，皆不见效。因后来吃“独参汤”，代儒如何有这力量，只得往荣府来寻。
“独参汤”是药又不是药，现代社会将其当成一道菜品，皆因其制作原料一般只有人参或一两味药，营养丰富，大补元气，单味应用其功更为专一。古代将之视为救命神药。人参在《红楼梦》中出现无数次，皆因其负有“救命”功效。
（独参汤医案记载）阳气大虚者，独参五钱。陈皮七分。煎服十数帖可愈。夫四肢者诸阳之末。头者诸阳之会。经曰：阳虚则恶寒。又曰。一胜则一负。阳虚阴往乘之则恶寒……（张）仲景曰：血虚气弱。以人参补之。故用独参汤而数年之痛顿愈。
人参又称百草之王。在西方，人参叫做PANAX C.A. MEYER GINSENG，“PANAX”来源于希腊语，意思是“包治百病”。可见人参得到了东西方人们的认可。尤其在中国，人参利用的非常广泛。《神农本草经》记载：“人参，味甘微寒，主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智。久服，轻身延年。一名人衔，一名鬼盖。生山谷。”
贾瑞对王熙凤相思成疾一病不起。其症状食用独参汤最恰当。也是唯一能够对其对症的方法。虽然现在看来，“独参汤”未必那么神异，能够药到病除。可古人认为可以，这里边含有精神信仰的力量，往往会有大效果。
王夫人很大方，让王熙凤给贾代儒称二两人参，这是很大手笔。第七十八回时移势易，贾家穷了王夫人要找二两人参配药而不得，思虑良久才决定买，还是薛宝钗帮忙解决了。主要原因就是人参太贵了。
据《清宫扬州御档选编》（第三卷二二六页至二二七页）记载：
计奉发五等人参三十三觔（即斤）十两四钱六分，每斤一千一百二十两，共该价银三万七千六百九十二两二两二钱；渣末参十觔二两一钱七分，每觔四百四十两，共该价银四千四百五十九两六钱七分五厘；泡丁十觔五两三钱三分，每觔四百两，共该价银四千一百三十三两二钱五分；芦须一觔二钱七分，每觔一百二十两，共该价银一百二十二两二分五厘；参叶九钱二分， 该价银二两七钱六分。
人参全身都是宝，清朝只有长白山和朝鲜半岛出产。朝廷施行封山政策，长白山不允许私人参客挖掘。这使得人参的价格贵的令人发指。五等人参一斤（16两）一千一百二十两。一两折银七十两。二两就是一百五十两白银。这还是第五等。第一等怕不要几倍的价格。就像给秦可卿配药所用人参就是上好的。
“（贾珍说）他那方子上有人参，就用前日买的那一斤好的罢。”
一斤好的，绝不可能是五等，最少也要二三等，五六千银子不止。第七十八回，贾母所用人参拿出来都有手指粗细，肯定是最好的。野生山参极难成型，手指粗细即便现在，也是贵到令人发指。不怪贾代儒吃不起。
贾代儒的出身之前讲过。贾家原籍金陵，旁枝都在金陵。京城所居八房，都是荣宁二公子嗣。贾代儒是其中一房。他有事寻到荣国府，表明他是荣国公儿子无疑。以荣国公当初的权势地位，他没有爵位，即便庶出分家后所得也颇丰，他一家人三代吃用都来自这些继承财产，以及学校学生孝敬的束脩学费。虽说私学免费，但每年该有的“贽见礼”还是要给。尤其宁荣二府不可少。贾代儒不穷也负担不起“独参汤”，任由贾瑞殒命毫无办法，皆因倾家荡产也吃不了几日。
当然，“独参汤”未必真能救治贾瑞。就像上面说的，古人信“独参汤”能，其中有精神力量，加之人参对补气益气确实大有裨益，贾瑞病症由头并不严重，极可能补补身体可以好。只可惜救得了病救不了命，贾瑞命中该死，注定吃不到“独参汤”。
最讽刺的是，王熙凤当初给了贾代儒一包芦头须沫，到七十七回，王夫人找人参给她配药的时候，遍寻不着。问她竟然说没有，自己吃的也是参膏芦须，可谓一报还一报。这时候让她吃“独参汤”，她也吃不起了。
【文/君笺雅侃红楼】
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本文资料重点引自：
【脂砚斋重评石头记】80回本 ；
【石头记】周汝昌校订批点本80回本 ；
【红楼梦】通行本120回本 ；
【清·孙温绘全本《红楼梦》】
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