越南西部十种好吃的特色饼

越南西部有不少好吃的东西，仅只下列十种饼就不一定有人吃过，如果到越南西部旅游，可以挑看着喜欢的尝一尝。

一、肝饼（banh gan）

肝饼与越南的焦糖布丁做法有些像，只不过一个蒸，另一个是烤。肝饼与其它饼最大的不同是，肝饼不用粉制作，它的材料仅包括鸭蛋、椰干、糖、茴香和食用油。肝饼吃起来有蛋和椰子的香味，不过有点腥。

二、竹根蜂糕（banh bo re tre）

竹根蜂糕是西部的民间食品。竹根蜂糕做法简单，但对人的要求比较高，需要非常细心且准确度要求挺高，才能做得出好看香甜的美食。

三、糖棕蜂糕（banh bo thot not）

糖棕蜂糕用糖棕果制成，糖棕树在安江省朱笃许多地方都种有。朱笃制作糖棕蜂糕的人表示，制作材料不多，只有米粉、糖棕粉、糖棕糖、椰汁，但必须遵照一定的流程做，颇费功夫。

四、菠萝蜜叶饼（banh la mit）

之所以叫菠萝蜜叶饼是因为在和面以后，会将面薄薄的一层抹在菠萝蜜叶子上，然后拿去蒸。根据香料的不同，饼会呈现不同的颜色。吃的时候，将饼从菠萝蜜叶子上剥离，放入盘中，之后浇上椰子汁，洒点花生，用筷子或叉子吃。

五、燕耳饼（banh tai yen）

燕耳饼刚开始因为形似燕窝所以叫燕窝饼，慢慢地读成燕耳饼，这种饼在越南非常普遍，最大城市胡志明市几乎每条街都有卖。

六、烤香蕉饼（banh chuoi nuong）

烤香蕉饼原料极其简单，几片面包、熟透的香蕉、一点鲜奶或椰汁（或两者都放），不过非常之好吃。

七、豆芽饼（banh gia）

豆芽饼里含有豆芽，所以叫这个名字。

八、筒子饼（banh ong）

筒子饼的主要原料是米粉和木薯粉，必须按一定比例混合才有蓬松的效果。

九、柑橘饼（banh cam）

柑橘饼之所以叫这个名字是因为它的样子和颜色很像柑橘。柑橘饼又香又甜，使用糯米粉和米粉制成，所以吃起来不腻。为了使外层更甜，制作时一般会在粉里加一点点红薯，柑橘饼中间是绿豆。

十、木薯蚕饼（banh tam khoai mi）

木薯蚕饼是南部的民间小食。叫作蚕饼是因为它的样子看起来就像一只蚕。将木薯压软捏成小条，吃起来有股椰子的清香，一般与炒芝麻、绵白糖一起吃。