啤酒是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。
首先，肾结石，顾名思义，就是肾脏里面长出了“石头”。而且经常饮用啤酒能降低肾结石产生的危险，啤酒对肾脏益处很高，赫尔辛基健康研究所研究人员花费3年时间对2.7万芬兰人的饮食进行仔细研究后作出结论，每天饮用一份啤酒可以使患肾结石风险降低40%。
现在，俄勒冈州立大学的研究人员说，在啤酒花和啤酒中发现一种黄酮类化合物——黄腐酚可以减少体重增加，改善代谢综合征的指标，由于啤酒的纤维量比较高，所以可降低坏胆固醇含量。经常饮用啤酒可以增加您的维生素B平衡，啤酒含有维生素B1、B2、B6和B12等丰富营养成分。
波士顿塔夫茨大学的研究人员为研究饮酒对人体骨骼的影响，他们选择了1182名男性和1500多名女性作为研究对象，其年龄在29岁至86岁之间。
通过调查研究对象的饮酒习惯和分析他们的骨密度，研究人员发现，在男性被调查者中，每天饮用1至2杯啤酒者的骨密度要高于不饮酒者。
据瑞典的一项研究表明，每周饮用一次或两次啤酒的女性，其心脏病的发病风险可降低30%-40%。
2003年威斯康辛州大学的研究表明，一直以来他们是正确的：一品脱黑啤酒的作用力就像阿司匹林一样可以防止血液凝块，啤酒竟然有功效，那不比阿司匹林好吃多了么！
啤酒还可以治疗失眠，因为啤酒中的核黄素和烟碱酸，能促进更好的睡眠。
荷兰研究发现，每天适度喝啤酒（1～2杯），患2型糖尿病的危险明显降低。
美国研究发现，参试者在做大脑益智训练题前喝点啤酒，有助提高测试成绩。经常饮用啤酒可以提高你的记忆力，帮助你对抗阿尔茨海默氏症和老年痴呆症。
啤酒中含有丰富的营养和维生素，啤酒可以使你的头发更亮泽、皮肤更好看。因为啤酒中的一些维生素，对皮肤非常好，可以让它重新恢复活力。
当然，适度是一切事情的关键，过量饮酒那就会有危害了，千万不能贪杯哦！建议您每天饮用不要超过两杯。‘
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