曾经火爆大学校园的甜点小吃，劲道爽滑，如今在家做，甜蜜的回忆
钵仔糕是广州的一道特色小吃，劲道爽滑，香甜可口，水晶透明的糕体中，包裹着蜜豆或水果丁，透过钵体能看到里面的真材实料，吃到嘴里，象是在吃QQ糖，好吃极了。还记得上大学的那段时间，每天下午课后总要拉着室友到学校门口买上两三个，当成小零食来吃，然后再去食堂就餐，大学里的小日子因这道小吃而变得多彩。那时候校园门口卖钵仔糕的是一对广州的小夫妻，钵仔糕以蜜豆的为主，夏天会增加很多水果钵籽糕，有芒果的，有荔枝的，用竹签扎着，拿在手里，吃起来特别方便，非常受我们这些学生欢迎，特别火爆，1元钱一个，在那个时候不算便宜，但仍旧每天供应不上我们这些学生来吃，去得晚了根本买不到。
如今大学生活变成了曾经，但仍旧常忆起那曾经深爱的钵仔糕，好在可以足不出户自己在家做，所以经常做来吃，一是为了一解甜品之瘾，二是为了那份甜蜜的回忆。
吃钵仔糕，虽然夏季水果繁多，但我一直钟爱蜜豆钵仔糕，面面甜甜的蜜豆夹在糕体中间，吃起来更加的香甜，蒸好后再淋上少许蜂蜜或桂花糕，放冰箱冷藏几个小时，冰冰凉，坐在沙发里，开着空调，追着剧，独自享受那份美好，感觉极棒！做法分享给大家，爱吃甜品的亲们可以做来吃哦！
【蜜豆钵仔糕】
食材：钵仔粉100克，清水150克，白糖30克；蜜豆适量。
做法：
1、将100克钵仔粉，加150克清水和30克白糖搅拌均匀至完全融化，无干粉颗粒。
2、准备干净的小碗或小茶盅，用刷子刷一层食用植物油，方便蒸好后钵仔糕脱出。没有小碗或小茶盅，也可以用吃饭的饭碗。
3、刷完油的碗中放入蜜豆，将搅匀的钵仔粉液再次搅匀后倒入碗中，小碗倒八九分满，吃饭的碗倒1/3处即可，糕体不要做得太大，不好蒸熟。
4、锅中放水，将倒好钵仔液体的碗，放入锅中蒸屉上，大火蒸20分钟，如果家用饭碗倒的比较深，需要多蒸一会儿。
5、蒸好的钵仔糕，用牙签在周边划一圈，就倒出来了，倒入盘子中，淋上蜂蜜或桂花糕就可以开吃了，在家吃可以不用竹签，用叉子扎着吃就可以了，喜欢吃凉的，放冰箱里冷藏两三个小时，拿出再来吃，又甜又冰凉，非常好的一道夏季小甜点。喜欢芒果的可以放入芒果丁等水果来做哦。
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瓢饮厨房取自“弱水三千只取一瓢饮”的典故，我崇尚美食即是爱的主旨，深信投入爱才能做出美味，即使同一食物你我的做法相同，如果有爱，你会做得比我好，欢迎继续关注！
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