茶枯是山茶果榨油后剩下的渣饼，茶果需要经过采摘，晒干，分拣果实，果实可以压榨成茶油，压榨后的渣滓可以制作成茶枯饼，其中含有一种有溶血作用的皂角甙素对水生生物有毒杀作用，还含有丰富的粗蛋白，以及鱼类所需要的多种氨基酸等营养物质。近年在水产养殖业中有很多地方广泛应用茶枯进行环境清理。
为什么要清塘
池塘过一段时间就需要清理，这是因为，养殖的过程中，池塘水质会富营养化，随着时间的推移，水质里面会出现大量的微生物、细菌和病毒，这些对水产成长都是极其不利的，所以需要每隔一段时间都需要对水质进行清理。
池塘长期不清理会有什么问题
1、长期养殖，又不进行池塘清整，会使水质调节变坏。亚硝酸盐和硫化氢等致命毒性物质含量超标，严重影响着鱼、虾、蟹健康养殖与生长。实践证明，大多数池塘的水质调节不好，都是由于底质恶化特别是亚硝酸盐超标而引起的。
2、池塘底部拥有大量寄生虫、细菌、疾病毒等疾病原体。当水质调节恶化时，酸性物质增强，疾病原体滋生，极易引起鱼类发疾病。
3、池塘底部承载着大量残饵、粪便和死亡藻类等有机物。这些有机物腐败分解，会大量消耗水体中的溶氧量，使水中溶氧经常处在2~3毫克/升以下，实践证明，这样的低溶氧会造成养殖的鱼、虾、蟹缺氧浮头，甚至死亡。
为什么茶枯可以清塘
茶枯饼中含有12－18%的茶皂素。茶皂素是一种溶血性毒素，能使鱼的红细胞溶化，故能杀死野杂鱼类、泥鳅、螺蛳、河蚌、蛙卵、蝌蚪和一部分水生昆虫。茶皂素易溶于碱性水中，使用时加入少量石灰水，药效更佳。由于茶粕的蛋白质含量较高，因此这还是一种高效有机肥，广泛应用在农作物及果树栽种中，效果极佳。对淤泥少、底质贫瘠的池塘可起到增肥作用。使用茶粕作为清塘药物，比其它药物具有更独特的功效
茶枯清塘的方法
1、用茶饼清塘要选择在气温较高的晴天进行,平均水深1m亩用40～50kg。
2、先将茶饼捣碎,放入缸中加温水浸泡过夜,再兑入大量池水向全池泼洒。
3、防鱼病水深1.5～2m时,每亩用新鲜(存放不超过一年)茶饼1.5块(重约6kg),每块分成3～5小块,分散投入池中,或悬挂于离水面约50cm的池水中。
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