“阳光”番茄
“莱德”绿白茄子
“将兵”小南瓜
“银河”白色茄子
成都商报-红星新闻记者 林聪 摄影记者 刘海韵
拇指大的黄瓜，乒乓球一样大小的白色茄子，饭碗大的南瓜，像太阳一样金灿灿的小番茄……这些生长在世界特定区域、当地人司空见惯的食物，中国人可能会感到新鲜。成都有位特别的“种子猎人”，在世界各地引种做试验，上述蔬菜正是他的部分成果。
这位“种子猎人”叫彭名超，是成都市农林科学院的专家、对农业摸索研究了近20年。尽管育种已经好几年了，但初步筛选出来的品种还处于小范围的试验阶段。“从筛选合适品种，到后期大面积推广应用，需要一个漫长的过程”，彭名超告诉记者，但“蔬菜品质是未来农业发展的大趋势”。
茄子的名字叫“银河”“莱德”
“银河”“阳光”“莱德”……听到这些名字，你会想到什么，一部科幻电影或是小说？近日，记者在成都新都区新繁镇汪家村一块菜地里，发现了名字别致的蔬菜。
“银河”其实是一种白色的茄子，和我们日常看到的长条状紫色茄子形状不同，银河为圆形，约乒乓球大小。根据指示牌上的介绍，这种白色茄子还有治疗面部雀斑和汗斑的功效。“银河”旁边的“莱德”也是茄子，不过颜色从纯白变成了绿白相间。“莱德”的个头比银河稍大，也是圆形的，整体呈绿色，白色的花纹如同生长的藤蔓一般从果实底部向上蔓延开来。
名为“阳光”的番茄果如其名，明艳的黄色在绿地里仿佛一颗小太阳。该品种番茄的产量特别高，只要土壤营养跟得上，通过调整藤蔓在架子上的位置，就能更多地结果，非常适合作为观赏型蔬菜在家庭阳台种植。
记者了解到，这块大约2.75亩的田地是一个示范基地，由成都市农林科学院、新都区政府及当地一家农业平台公司共同打造。该基地培育了十多个蔬菜品种，今年年初种下第一批蔬菜，目前部分品种已经有了收获。
负责管理基地的农业平台公司项目经理张智欢表示，育苗后的新品种种苗和传统品种的成本差异从几角钱到五六元不等，而新品种的卖价有时可以比传统品种翻上一两倍。
世界各地种子在成都“试种”
这些特别的蔬菜从何而来？
6月26日，在温江另一块面积约40亩的菜地里，记者见到了来自成都市农林科学院、对农业有着近20年摸索研究的专家彭名超。据他介绍，眼前的这块地大约有80个品种的蔬菜，其中大约6成来自世界各地。现在国内可以买到各大种子公司出售的、全世界各地的种子。除了购买，通过已有品种选育新品种也是来源之一。
“目前我们采取的是广撒网的方式，在选择品种的时候，主要考虑的还是口感和品质。”彭名超介绍说，乒乓球大小的白色茄子源自印度，在印度是很常见的一种蔬菜，主要用在咖喱配菜里。彭名超表示，“除了颜色不同，白茄子对治疗面部雀斑和汗斑还有帮助。”
“这个个头比较大、一个就有半斤多的番茄来自美洲，酸甜度合适，番茄味浓，专门用于制作牛排番茄酱。”彭名超一边介绍，一边拨开垂下的叶片，指着一个手掌大小，成人拳头粗细的丝瓜，“这种丝瓜煮出来的汤特别甜，而且不像平常丝瓜——中午切开如果没用完，晚上切口就变色。”
“这个可以直接吃。”彭名超摘下一个拇指大小的黄瓜递给记者。不同于平常黄瓜的清爽，这种迷你黄瓜还带有明显的酸味。在国外，很多人拿它当餐前开胃水果。
此外，地里两排用竹竿搭起的架子上挂满了各式的南瓜，有的状如棒球杆，有的像篮球那么大，也有饭碗那么大的；颜色有金黄色的、墨绿色的，还有浅绿色的，至少有十几个品种。彭名超表示，其中他最喜欢的是编号3510的新品种，一个大约800克左右。口感香甜粉糯，特别适合老人小孩吃，亩产能达到3000~4000个。
除新都、温江的两块地，成都农林科学院还在自己的基地里种植了几百种外形不同、口感各异的蔬菜品种。
你想不想开家“番茄农家乐”？
彭名超介绍说，自己引入全世界各地不同品种以及选育新的本地品种已经好几年了。初步筛选出来的品种，目前还处于小范围的试验阶段。而从筛选合适品种，到后期大面积推广应用，需要一个漫长的过程。
彭名超告诉记者，近十年来，我国的蔬菜业已经取得了很大的进步，日常大家吃得多的辣椒，像二荆条等蔬菜的开发，我们走在世界前列，甚至是第一。而像甜椒这样的品种，相对来说还是落后一些。而蔬菜的品种升级，总的来说还是和大家的选择紧密相关。除了找到合适稳定的品种，还需要更多人对蔬菜品质提出更高的需求。
彭名超认为，现在城市里，很多人都愿意弄一小块地自己种菜吃，既可以锻炼身体，也能让小朋友增长见识，自己还能吃得放心。“没有地的，也可以在阳台花园里小面积种植，而景观蔬菜在这方面无疑有着很大的优势，好吃又好看的品种，哪怕贵一点，大家还是愿意买”。这也是新品种培育的前景之一。
除了走上餐桌，彭名超表示，新品种蔬菜在农家乐也是很有空间的。“试想一下，一个番茄主题的农家乐，里面有全世界各地的番茄，不一样的形状，不一样的颜色，不一样的口味，代表着背后全世界各地不一样的风土人情”。彭名超表示，注重蔬菜的品质是未来农业发展的大趋势。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
