6月27日，2019福建烘焙产业发展大会在我市成功举办。烘焙产业大会每年一届，今年已是第三届。
本次大会期间，还分别举办中华全国工商联烘焙业公会认定龙岩市为“中国客家糕点之乡”称号的授牌仪式、行业技术交流研讨会、2019龙岩市西式面点师职业技能竞赛、烘焙行业招商引资暨产业发展论坛、烘焙行业管理提升培训等活动。
一、授牌仪式
今年六月，我市被中华全国工商业联合会烘焙业公会认定为“中国客家糕点之乡”。
在本次烘焙行业技术交流研讨会上，进行此荣誉的授牌仪式，中华全国工商业联合会烘焙业公会副秘书长单志明进行授牌，龙岩市烘焙与饮品协会会长李秋松接牌。
副市长王建生及政府20余位相关部门领导出席授牌仪式。
二、烘焙行业技术交流研讨会
此次大会邀请国内外上游厂商50余家到龙岩设展，吸引了我市及周边城市相关企业到会对接原料、包材、设备、技术方案等。
市政府副市长王建生、中华全国工商联烘焙公会领导、省贸促中心领导及我市各部门领导，烘焙行业企业代表、专业观众等1000余人参加活动。
三、2019龙岩市西式面点师职业技能竞赛
本次举办的龙岩市西式面点师职业技能竞赛，是市级一类赛，分为理论和实操两部分，共有来自饼店、学校、酒店、私房烘焙等领域的30余名选手参加，是福建烘焙业规模最大的职业技能竞赛。
▲理论考试现场
▲实操比赛现场、作品点评
本次比赛邀请了三名国家级裁判作为评委，经过激烈的角逐，林妙丽获得此次比赛的第一名，福建耘福食品有限公司（桂福泷）获得团体冠军。
四、烘焙行业招商引资暨产业发展论坛
为促进符合我市产业发展相关项目投资落户龙岩，此次大会还举办了龙岩烘焙产业投资推介暨产业发展论坛，市商务副调研员局卢衍修出席并进行市情推荐，以会招商，效果显著。
五、烘焙行业管理提升培训
大会期间还专程邀请了全国工商联烘焙业公会导师、《中华烘焙》编委苏焜为我市烘焙业企业进行“新市场环境下的烘焙运营”专场培训，从品牌、营销、定价、运营等方面进行了深入浅出的讲解，200余名龙岩烘焙业中高层管理人员到场听课，学员们纷纷表示受益匪浅。
祝贺本次烘焙产业发展大会圆满成功！
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