石家庄几家平均年龄30+的骨灰级牛肉罩饼，庄里的都吃过哪几家？

牛肉罩饼可以说是石家庄当地比较有特色的美食，而且，还就是好吃这一口。石家庄里卖牛肉罩饼的不少，以前在街边卖牛肉罩饼的流动摊现在更是见得越来越少，逐渐多的是各家火烧铺，每一家的味道也都不尽相同，各有各的喜欢。

在每个庄里人看来，有可能会觉得小编说的这几家店确实还是好吃，但也会有人觉的这家店又难吃又贵，都是有可能的，每个人的口味都有偏好，觉得好吃，可以转发收藏，那家不好吃也可以留下对这些店的评价。

哈老太太

作为石家庄第一罩可以说是名副其实，从1927年创始，至今已经有了90多年的历史，在石家庄有限的历史年岁里，无法想象白老太太陪着庄度过了怎样的一段路程，是多少老石家庄人的回忆。

白老天太太的这一口汤更是吸引了当年的梅兰芳老师和马连良老师，每次来石家庄演出都会专门来哈老太太喝一碗汤，时隔这么多年，也不知道现在的味道还是不是曾经被两位大师都放不下的那个味道。

罩饼的精髓全在这一口汤，

牛油扑鼻而来全香气，

汤头清澈见底花朵朵。

火烧外软里弹汤水流，

牛肉薄厚均匀咸入味。

联盟西路5号万邦大厦1层

伊斯兰饭店

从1989年开店至今，也已经走过了30个年头。他家的牛肉罩饼觉对也是拿的出手的。每天用牛骨熬汤，一直熬到汤的表面上漂着一层牛油花才算可以。这一锅汤，从早上一直熬到中午，开餐的时候，就可以出牛肉罩饼了。

2:1的比例卤出的酱牛肉，切成大薄片在一旁备用，切块的饼，片片的肉，一把香菜，一把葱丝，一勺高汤，这一碗牛肉罩饼就算成了。店里最小的分量是2罩2，所谓的2罩2就是2两饼2两肉，喜欢吃饼的可以多要饼，喜欢吃肉可以多要肉，店里有不同的规格，看个人喜好了。

清真寺街与福源街交口西行50米路北

白家牛肉罩饼馆

又是至少30年老店，原来在谈南路，后来搬家了。虽然搬家了，但是附近居民里好这口的还是这一口，下班回家不知道还会有多少人再去吃一碗热乎乎的牛肉罩饼。

从小就吃，长大以后，这个味道自然就会成为身体记忆中的一部分，时隔多年以后，再吃的时候，可能不会在觉得他有多好吃，而是变成了就是这个味道，已经变成吃的是这一口回忆。

华新路中浩第一商务内

甘家正宗罩饼罩火烧蒸饺

甘家牛肉罩饼也是几经波折，来回到处搬家，但是依旧是人来人往。一口大锅咕嘟咕嘟的煮着牛肉汤，里面泡着一个又一个的圆火烧，捞出来一碗汤，再捞出来一个火烧，放在案板上切块入汤。这一口火烧早就已经泡得选喧软多汁，配上一把香菜，真是好似绿水青山，在点上两滴老陈醋，这滋味，没法形容。

吃牛肉罩饼一定要趁热吃，凉了以后牛油会感觉到有点腻，糊口。

跃进路84号

直隶安家牛肉罩饼

作为各种荣誉沉甸甸挂在身上的直隶安家牛肉罩饼，饼自然是当天现烙，中途基本不加油，保证饼很有韧劲。汤自然是老汤，每天加新汤保证那一口味。

直隶安家的不放香菜，只放葱丝，整体看着有点有点寡淡，但是这口汤的味道一点也不逊色，最爱喝汤。

建华大街与北宋路交叉口北行50米