猪身上最脏的“部位”，含有大量寄生虫，劝你再便宜也不要买
平时大家吃的最多的肉类就是猪肉了，它比较常见，而且价钱又非常实惠，所以买的就多一些。虽然经常买猪肉，但是每次买的都是不同的部位，因为整个猪身都是可以吃的，如果喜欢啃骨头可以买排骨，无论肋排、筒骨还是棒骨，都有不同的做法。如果喜欢吃肉，那么可以买五花肉或者前腿肉，如果想补充胶原蛋白，就可以买猪蹄，如果要卤的话就可以买猪耳朵或者猪脸了，就连猪尾巴都能做出非常好吃的味道。不过其中有一个部位千万不要买，猪身上最脏的“部位”，含有大量寄生虫，劝你再便宜也不要买。
它就是猪脖子，其实有很多动物的脖子都是可以吃的，比如鸭脖就很有名，经过腌制后的它鲜香入味，啃起来十分过瘾，但是猪脖子可不是如此。鸭脖子比较细长，而猪脖子肥厚，这就意味着它的淋巴结非常多，而且杀猪的时候都是在脖子那里开个口子，所以它残留的血液也很多，淋巴结里有太多的寄生虫以及有害物质，而流血的地方所含有的杂质也有很多，靠自己清洗是完全洗不干净的，所以尽量不要吃。
不过有的网友却说自己是吃过猪脖子的，炭烧猪颈肉很美味。其实它和我们说的并不冲突，我们所说的是自己最好不要买，因为猪脖子这个部位太脏，而我们又处理不好，如果一旦有寄生虫残留，吃到肚子里会引起很大的麻烦。如果想吃，要把所有的淋巴以及腺体全都处理干净，并且也要把血水完全洗净，但是普通人对猪脖子这个部位都是不太了解的，可能并不能完全清理这些部位，这样就有可能有寄生虫残留。但是如果是在外面吃饭，他们为了顾客的安全以及卫生考虑，会仔细的去掉这些淋巴，处理干净的猪脖子自然是可以吃了，经过炭烧会更加的香。
不建议自己买猪脖子烧制的另外一个理由是有些肉贩会声称他们已经完全处理好了这个部位，只要回家洗洗直接就可以烧了。但是它的处理过程是很复杂的，他们可能为了省事只是草草了事，并不会把所有的淋巴都处理干净，这样一来就有太多的隐患。而且现在的猪大部分都是吃饲料长大的，猪肉没有以前香了，猪脖子也是如此，所以为了自己的健康考虑，还是放弃这个部位，改买其他更安全的部位吧。
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