四大古城之一的阆中，不仅历史悠久，而且特色美食更是好吃的很

今日美食介绍，从我的家乡阆中开始。阆中，中国四大古城之一，现在还是5A级风景旅游区，位于四川南充境内。有想旅游的小伙伴可以过来玩儿哦！话不多说先来张美图：

阆中饮食有四怪：凉面热着卖（

阆中牛肉面

），馒头盖章卖（

白糖蒸馍

），醋当饮料卖（

保宁醋

），牛肉薰黑卖（

张飞牛肉

）。没错，这几样东西相当于我们阆中的名片，来这儿旅游的基本上都会带一些牛肉或者醋回家，其实，除了这出名的四样东西，还有其他很好吃的美食小吃。我们先来看看这四件出名的东西都长啥样？

我们阆中牛肉面是凉面加热臊子，所以说凉面热着卖，虽然看起来感觉不是很好，但是真的是很好吃的，特别是牛肉臊子，吃起来真的是别有一番风味，臊子里面的 牛肉也是很酥软有嚼劲的。

这白糖蒸馍更是一绝，用食品袋装着，放一周都没问题，而且放几天后会更好吃。小时候爸妈赶紧的时候都会在集市上买一袋蒸馍回来。

蒸馍可以这样直接吃，也可以用火烤了吃，小时候我奶奶就经常给我烤蒸馍，在柴灶里面把蒸馍烤的金黄发亮，吃起来外皮香脆可口，内部香甜酥软，现在想起来都回味无穷。

保宁醋那可更出名了，是全国四大名醋之一，因为阆中在历史上曾经有一段时间叫保宁府，所以这个醋就叫保宁醋。

它以麸皮、大米、小麦为主要原料，采用古传秘方配置60多钟药材制曲发酵，取松华井泉水精酿而成，酸中有甘，风味独特，开胃健脾，有益健康。1915年获巴拿马太平洋万国博览会金奖，并多次荣获国家级金奖。

这张飞牛肉，大家听名字就知道，肯定和张飞有关。因为蜀汉名将张飞曾经驻守过阆中，最终也死于阆中。

据《三国志》载，汉献帝建安十九年（公元214年），刘备以张飞为巴西太守，镇守阆中。关羽被害之后，张飞在阆中准备挂孝伐吴，他命部将范疆、张达在三日内赶制白盔白甲。范、张二人心怀不满，密谋杀害了张飞。

张飞墓就在阆中古城的汉桓侯祠内，人们为了纪念当年张飞镇守阆中对百姓的恩德，于是把当地的牛肉叫做张飞牛肉。

阆中除了上面的四样出名的美食外，还有很多其他特色小吃，

比如：

锭子锅盔

川北凉粉（伤心凉粉）

油茶，蒋炸酱面，油香，辣椒红油小笼包，桑葚醋等等。

说道蒋炸酱，上高中那会儿下午经常去学校对面的炸酱面吃，东风中学对面就有一家炸酱面，味道是特别的好吃，那里的卤猪蹄也是很巴适。

油香，又称香香锅或油饼，是一种又圆又厚的油炸面饼。油香是回族人节日和庆典中必吃的一种传统食品。炸好的油香外皮油黄酥脆，内瓤松软细腻，吃起来油味清香，那味道，巴适的板！

先咬一口小笼包，再蘸点辣椒红油，肥而不腻，满口肉香。上小学的时候，我们镇子上有一家卖小笼包的，我们在上完早自习后必去那里吃早餐，一笼小笼包，一碗大骨头汤，蘸点红油，那味道简直了，真可谓吃过后，口齿留香。

桑葚大家可能都知道，桑树结的果子，用它酿的醋，也是一种很美味的饮料，而且具有很好的保健功效。

阆中的美食小吃就先介绍到这里，欢迎大家来阆中旅游，感受这座风水文化古城的魅力，品尝当地特有的各种美食。

你的家乡有什么美味小吃呢？欢迎大家留言来交流各自家乡的美味小吃。