香脆培根蘑菇菠菜沙拉配柠香葡萄柚汁

每天做一个早餐女王。把大象装冰箱里总共分几步：三步。那做一道健康美味的早餐要分几步呢：三步。第一步，准备食材。第二步：处理食材。通常是清洗、切撕、煎烤、水煮、搅拌、榨汁。第三步：摆盘。是不是超级简单。 今天的早餐尝试了日料里的食材：木鱼花。之前只知道日料里很多菜的底汤用的是木鱼花，第一次用它拌沙拉，竟然也超级好吃，用油煎好的香菇，嚼在嘴里肉肉的，口感很讨喜，配上香脆的培根，为整个菜品提鲜不少。果汁，配的是柠香葡萄柚汁，两个富含维生素C的水果相遇，美白皮肤、淡化色斑肯定是有的。

By 茱莉娅的视界

用料

• 菠菜 100g
• 培根 3片
• 香菇 3朵
• 木鱼花 10g
• 松子仁 7/8粒
• 焙煎芝麻沙拉汁 5ml
• 柠檬 2个
• 西柚 1个
• 蜂蜜 10ml

1、准备食材：菠菜100g、培根3片、香菇3朵、木鱼花10g、松子仁7/8粒、焙煎芝麻沙拉汁5ml、柠檬2个、西柚1个、蜂蜜10ml。

2、菠菜洗净，手撕成小片，放入沙拉碗里。

3、香菇洗净，切成薄片。平底锅放油加热，加入香菇煎至两面微焦。

4、煎好的香菇放置菠菜上方。

5、平底锅重新放油加热，加入培根煎至两面微焦。

6、煎好的培根切成小片，放在香菇上方，配上木鱼花、松子仁、沙拉汁，一道美味沙拉做成。

7、葡萄柚、柠檬分别切块，榨汁，最后再加蜂蜜调味。

8、将榨好的果汁倒入果汁杯中。

9、摆上餐具，就可以享用美味的早餐了。

小贴士

柠香葡萄柚汁口感比较酸，建议换成葡萄柚2个，柠檬1个试一下，或者用水稀释后加入蜂蜜，口感也会很好。

菠菜的营养功效

菠菜味甘、性凉，入大肠、胃经；可补血止血，利五脏，通肠胃，调中气，活血脉，止渴润肠，敛阴润燥，滋阴平肝，助消化；主治高血压、头痛、目眩、风火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打损伤、衄血、便血、坏血病、大便涩滞。近来用以治贫血。

1.通肠导便、防治痔疮

菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。

2.促进生长发育、增强抗病能力

菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。

3.保障营养、增进健康

菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

4.促进人体新陈代谢

菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。

5.清洁皮肤、抗衰老

菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。

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