凉拌木耳
准备食材：木耳，调料
做法：
1.干木耳提前2小时候泡水里
2.洗干净木耳，锅中放适量的清水烧开，把木耳倒入锅中焯水2分钟，放入冰水中泡5分钟捞出
3.黄瓜拍碎倒入木耳碗中，加一勺蒜蓉，一勺小米辣，一勺辣椒粉，淋上热油，继续放2勺醋，2勺生抽，半勺白糖，半勺鸡精，一勺豆瓣酱，葱香菜适量，搅拌均匀
清蒸麻辣香肠
食材：
麻辣香肠、黄瓜、蒜、香葱、糖、米醋、香油、生抽。
做法：
1、将香肠放入蒸锅中蒸20分钟后取出晾凉。调碗汁。往小碗中依次放入蒜末、糖、米醋、香油、生抽调匀备用。
2、将黄瓜去皮，然后切成片。将麻辣香肠切成片，与黄瓜一起放入盘中，再撒少许小香葱点缀。
腐竹小炒肉
做法
1.腐竹提前泡好切段
2.猪肉切小片，香菜梗切段，生姜切好，生姜忘了拍照了
3.热锅冷油放入猪肉煸炒断生放入生姜片
4.放入腐竹煸炒两分钟如果太干可适量放入适量水
5.放入香菜段，盐，耗油，生抽翻炒均匀即可出锅
6.一道美味的腐竹炒肉就做好了
腊味双蒸
步骤
1将腊肉和腊鱼放入开水泡上十分钟，并清洗干净；将切干净的腊肉和腊鱼切成小块，山药切成段，其它切成末备用；烧热锅，放少许油，将姜蒜末、红辣椒碎和豆豉放入锅中煸炒；爆香后加入腊鱼和腊肉翻炒；
2加入适量的料酒和白糖翻炒均匀；将炒过的腊肉和腊鱼摆放好在碗中；再将炒过的调味料放入；在最上层码放好山药段；
3放入锅中，上面盖上个盘；盖上盖，大火煮开叫后转为小火25分钟；拿出来后，将碗倒扣；再在表面撒些小葱末即可。
青蒜烧豆腐
做法：
1.豆腐切块，五花肉切片，姜切末，青蒜切段
2.锅里放油烧热、将豆腐煎至两面金黄捞出备用
3.起锅放油，下五花肉煸炒至出油，加料酒、生抽、蚝油、姜末炒出香味，放煎好的豆腐翻炒，
3.放小半碗水烧开，转中火煮至汤汁收干，放青蒜炒至断生即可出锅。
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