「干货要点」再谈“类直营”——百果园的店长合伙人

关于百果园的门店合伙模式的疑惑，例如：

门店员工是否投资？

总部要不要占股？

亏损是谁来承担？

门店退出机制如何设计？

作为店长的考核是每年输出一年新店长吗？等等的问题

那么今天就更详细的讲解一下他们背后的逻辑。

我们来了解一下百果园目前的状况：

百果园拥有线上线下一体化门店超过2800家，2017销售额近60亿元，市场份额在水果零售中位居行业第一，先后收购北京果多美和重庆超奇果业水果连锁品牌。

其中，百果园余总也有一段时间，开始运作加盟模式，但是后期出现了管控问题，供应链也出了问题，造成最后的结果是7年连续亏损。

但是经过系统的总结，发现加盟模式可以发展内加盟模式，简称“类直营”模式，即让店长成为投资主体，实际相当于店长合伙人制度。

我们拆分一下问题：

门店的股权结构是怎么样的？谁是经营者？

对于店长的考核有什么？

如果门店亏损了怎么办？风险谁来承担？

门店合伙人想要退出，退出机制如何设计？

以下为百果园的“类直营”方案：

1. 门店股权架构

参与门店投资有3方：拓展负责人、片区管理者和店长。

门店股权结构及分工如下：

每年利润分配，百果园收取30%，其余70%按门店股权结构分配。

2. 店长复制工程

这个也是很多连锁企业最头痛的事情，怎么样让店长复制更多的“新店长”呢？

所以百果园对门店考核要求，就是要每家门店每年培养一名新店长。培养的周期为8-12个月，然后对新店长进行考核。

3. 补贴门店亏损

最多一个问题也是，亏了谁来承担？

百果园承诺，门店亏损由总部承担，具体政策如下：

• 如果3年后若还亏损，则评估是否闭店。
• 百果园不收特许加盟费，收益来自门店每年利润的30%分成；（构成了商业模式蓄水闭环）
• 不依靠商品差价收益，百果园从门店获得的利润分成占百果园总利润的80%左右；
• 设立分红基数，6400元分红基础利润，基础利润根据门店运营情况一年一评定；

4. 门店股权退出机制

具体详情：店长股权退出时，店长早期投入资金按原数返还，同时可一次性获得门店分红收益的3倍补偿。

举个例子，大家就明白了：

比如，店长从一家门店获得的年分红收益是10万元，要让他放弃这家门店的股份，去开拓新市场，百果园一次性补偿给他30万元，相当于这家门店未来3年的收益，同时早期投入资金原数返还。

总结：

1. 店长合伙是人才复制的最佳方案

2. 百果园亏损补贴政策是最有力的保障

3. 股权退出机制是门店拓展的加速器

从百果园角度来说，既能解决开店资金投入问题，又能通过员工管理实现自上而下的一致性运营，还能激发员工工作效率，降低门店运营成本。

从员工角度来说，店长合伙人制，实际成为门店的投资者，享受经营收益。

再从百果园的人才复制计划看：每家门店每年培养1名新店长，解决了公司快速培养新店长难的问题，为快速开拓新门店奠定基础。

百果园亏损补贴政策对门店参与各方很有吸引力，无需担心经营风险，亏损补贴政策能刺激门店投资各方“投入”，进而赋予了百果园的“类直营”模式有很好的复制性。

由于采取合伙人模式，让加盟商员工化，员工加盟商化，需要配套门店股权退出机制才能让模式“滚动”起来。

店长、员工需要上升、升职通道。能力强、有更多零售经验的店长，需要更多发挥他的价值，让他开拓新市场，承担更多“挑战”。但这些能力强的店长在原有门店能获得很好收益，通常都不太愿意让出原有门店的股份给新店长。

因此，从制度设计上，要鼓励能力强的店长勇于“挑战”。

“退出机制”实际相当于门店拓展“加速器”，让更优秀的员工冲锋市场一线，提升门店拓展成功率。

当然，不同阶段的企业，应该采取不同的合伙模式，如果觉得有用，记得点赞和转发喔。

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