2019420联考「常识判断」难题解析（13~14）

全文字数｜2.1千

阅读时间｜8分钟

图片来源｜网络

13

食品工业中的重要气体

14

不要被唬人的说法所迷惑

十三

食品工业中的重要气体

【2019420联考】下列气体既会造成酸雨，又可用作防腐剂的是：

（A）二氧化碳

（B）二氧化氮

（C）二氧化硫

（D）氮气

下列气体既会造成酸雨，又可用作防腐剂的是：

（A）二氧化碳

（B）二氧化氮

（C）二氧化硫

（D）氮气

正确率

55%

易错项

B

本题属于初中化学、生物两个科目基础知识点的综合，难度不高。

酸雨是指PH小于5.6的雨雪或其他形式的降水，由大气中的大量酸性物质和水分子结合形成，其主要成因是人为排放，也有可能由火山喷发、闪电等自然活动造成。

「会造成酸雨」的气体主要有两种，即二氧化硫和二氧化氮。中国的酸雨主要因大量燃烧含硫量高的煤而形成的，多为硫酸雨，少为硝酸雨。因此，根据这一条件可排除A「二氧化碳」D「氮气」两个选项。A「二氧化碳」主要和「温室效应」有关，D「氮气」是大气中的主要成分，两者和「酸雨」都没有关系。

在BC中，「可用作防腐剂」的气体是C「二氧化硫」。这是一个基础的知识点，同时也可以根据常识进行推理。

大家从小到大一定听说过「太白的馒头不能买」，这种馒头俗称「漂白馒头」，是被二氧化硫熏过的。二氧化硫在「漂白」馒头使其变得好看的同时，也会对人体的呼吸道造成强烈的刺激作用，损害人体健康。

也就是说，残留在「漂白馒头」中的二氧化硫的确对人体健康造成了潜在危害；但从另一个角度来说，「漂白」是强力的化学反应，具有这种能力的物质很可能在「保存食品」等方面大展身手，例如防腐作用。

事实上，二氧化硫可以用在食品工业上防腐，其原理主要有二：一是它具有强还原性，使得空气中的氧气优先和二氧化硫而不是食品反应，从而起到「抗氧化」效果保护食品；二是二氧化硫及其和水反应后生成的亚硫酸本身具有抑菌作用，从而达到防腐效果。

由于物美价廉、效果明显，目前二氧化硫广泛运用在葡萄酒、干／鲜水果／蔬菜、蜜饯、糖类等食品中，对食品工业（尤其是葡萄酒行业）非常重要。

B选项「二氧化氮」不能作为防腐剂，因为其有较强的毒性。

如果不确定BC谁更正确，需要在其中「二选一」的话，可以通过上述推理过程来确定。毕竟「二氧化氮」是大家非常陌生的气体，除了「汽车尾气燃烧可以产生」和「是酸雨的组成部分」之外，可能绝大部分考生都完全没听说过「二氧化氮」有什么作用。

事实上，「二氧化氮」可以用在工业上制作硝酸，也可以作为火箭燃料。这种知识点或许在未来的公考中还会出现，大家在学习这道题时可以一并记忆。

注意A选项「二氧化碳」溶于水后虽然能形成碳酸，但碳酸可以制成饮料。不会造成酸雨。

十四

【2019420联考题】下列关于粉尘爆炸的说法错误的是：

（A）颗粒越小越易燃烧，爆炸也越剧烈

（B）越易氧化的物质，其粉尘越易爆炸

（C）越易带电的物质，其粉尘越易爆炸

（D）含卤素和钾、钠的粉尘，爆炸趋势增强

下列关于粉尘爆炸的说法错误的是：

正确率

29%

易错项

BC

这道题的难度较高，主要原因是从A到D的理解难度逐渐增大，且D选项才是说法错误的，因此考生很容易在分析中迷失自己。

出题者的切入点很巧妙，「粉尘爆炸」属于初中化学的知识点，但又不是最重要的那种知识点，因此考生需要综合思考才能找到正确的解题之路。

A「颗粒越小越易燃烧，爆炸也越剧烈」正确。

A可以通过反推轻易得出：如果颗粒足够大，比如面粉的颗粒的和大米一样大，那么这种「颗粒」别说爆炸，想要点燃都没那么容易，因此A必然正确。

B「越易氧化的物质，其粉尘越易爆炸」正确。

根据初中化学常识可知，「燃烧」就是一种可燃物与氧气发生的发光、放热、剧烈的氧化反应，越容易氧化的物质，就越容易燃烧，其粉尘越易爆炸（同时爆炸威力就越大）。

如果不理解「氧化」和「燃烧反应」的关系，就很可能会误选B。

C「越易带电的物质，其粉尘越易爆炸」正确。

C较为冷门，主要是「带电粉尘」这个概念相对冷门，知名度没那么高。此类粉尘包括纤维类粉尘、合成树脂粉末、淀粉等，其容易爆炸的原因是这些导电不良的物质由于与机器或空气摩擦产生的静电积聚起来，当达到一定量时，就会放电产生电火花，构成爆炸的火源。

C可以通过反推来解析。既然「粉尘带点」，那它带的肯定不是直流电、交流电，只可能带静电。而提起「静电」，那么除了「用梳子梳头吸纸屑」的实验之外，大家最深刻的印象就是「静电的危害」了。

例如经常油罐车的尾部会拖一条铁链，这就是车的接地线，目的是为了泄掉产生的静电荷，防止静电引起火灾和爆炸，因此反推可知：越易带（静）电的物质，其粉尘越易爆炸。

D「含卤素和钾、钠的粉尘，爆炸趋势增强」错误，该选项迷惑性很强。

D选项看上去很唬人。「卤族元素」即周期系ⅦA族元素，包括氟（F）、氯（Cl）、溴（Br）、碘（I）等，而F、Cl、Br都有强氧化性；钾、钠更不必说，大家初中都见过化学老师做的「将一小块钠投入水中」这个剧烈反应的实验吧？

然而D选项却有巧妙的解法。有一种大家极为熟悉的同时含有卤素和钾、钠的物质，那就是「食盐（NaCl）」。食盐是极细小的颗粒，可以视作粉末，大家每天炒菜都要使用，那么这种粉末容易爆炸吗？显然不容易，哪怕把食盐不小心洒在明火上，都不会发生燃烧，更何况爆炸了，因此D选项表述错误。

实际上，含有卤素和钾、钠的粉尘，爆炸趋势会减弱，主要原因是这种粉尘往往是稳定的化合物，没有那么容易发生氧化反应。

综合考虑，本题D选项说法错误，符合要求，应选。

AB两个选项较容易理解，CD需要结合其他角度进行推理，尤其是D选项看上去很有迷惑性，一定要仔细分析。

解题时要看到本质，不要被唬人的说法所迷惑。

西瓜公考解题

直观、简明、全面、深入且免费的公考干货，都在这儿。