一直以来节衣缩食是很多人奉仰的优良美德，因此不少人舍不得吃穿，经常会把吃不完的饭菜留到第二天，甚至是第三天。因为有时候家里人多，没法保证能吃多少，有的多做几个菜，吃不完就放冰箱里。看似很多人都有吃隔夜菜的习惯，也没有说隔夜能吃，但其实有几种隔夜菜却不能吃，常吃会影响到身体健康，尤其是最后一种相当于吃毒，大多数人不知！
第一种：卤菜类
相信卤肉类的菜，很多人都喜欢吃，特别是夏天的时候，天气热没什么胃口，买点卤菜开胃下饭菜那么是相当不错的选择。当
卤菜卤肉都是经过很长时间煮熟，又放有大量调味料，外表看似非常有食欲，但卤菜类食物最好当天吃完，放隔夜了卤菜食物上会产生亚硝酸盐，而且每次加热度会导致食物产生一些有害物质，吃多了会增加人体肠道不消化，累积大量毒素。所以说，还是建议不管是卤肉还是卤菜，最好当天吃完，隔夜吃以免影响到身体健康。
第二种：炒熟的新鲜蔬菜
人们常说多吃青菜有意于肠道消化，但炒熟青菜最好不要隔夜吃，因为很多蔬菜种植都是一些批发菜农种植出来的，本身就含有农药化肥，即使是有机蔬菜，没有农药残作物，也不能隔夜吃，毕竟蔬菜表面带有一些细菌寄生虫，
而且蔬菜
部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。
最后一种：海鲜鱼虾
对于海鲜鱼虾，相信大部分人都喜欢吃，不仅美味可口，而且营养价值极高，海鲜鱼虾里含有丰富蛋白质。但海鲜鱼虾隔夜后这些蛋白质会
降解物，吃多了会损伤肝、肾功能
，如果买多了建议用保鲜膜打包好放入冰箱，吃不完别觉得可惜，要赶紧仍丢，以免影响到身体健康！
当然，生活节凑越来越快，
许多人吃腻了餐厅的盒饭，又不想在外面打游击，便选择了自带午餐。但带饭大多是头天晚上的饭菜，经过一个晚上和一上午时间的存放，食品中的营养流失较严重，所以自带饭的时候，也应有所选择。
可以自带的食物有米饭、牛肉、豆制品、各种非绿叶蔬菜、水果、酸奶等。
以上三种“隔夜菜”万万不能吃，尤其最后一种相当于吃毒，大多数人不知！对此，大家怎么看呢？
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