引言
“如果全国各地好吃的东西都放在一起卖,生意肯定不错”可能很多人都有过这样的想法，但真正将这句话实践到商业活动中去的人是良品铺子的创始人杨春红。
在杨春红带领良品铺子创业的这10余年中，一半的时间都在尝试用不同的方式与互联网融合，网络不仅改变了良品铺子售卖零食的方式，也改变了供应、仓储、物流等整个链条的运作方式。2018年阿里巴巴新零售峰会武汉站上，良品铺子副总裁赵刚霸气地说：“新零售，我们已经探索10年了！”
创业之初：借款60万创业起步 1年摸索市场
如今的良品铺子,光实体店就有2100多家,并且在天猫、京东等线上电商平台也有专属旗舰店,本地生活平台饿了么、美团外卖等也有它的身影,除此之外,良品铺子还有自己的APP,可谓是全渠道发力。而创业之初的良品铺子只是起步于武汉的一家小店。
2005年，杨红春拉上大学一起学设计的同学张国强，还有其他两位伙伴，从亲戚朋友那里借了60多万，踏上了四个人的武汉创业之路。为了开店,他卖了广东的房子,将所有资金全部投入进来,开店前，几人先花了近一年的时间摸索市场，他们从大型商超那里买来了供应商的名单，挨个联系了其中零食做得好的工厂，花了几十万的差旅费到全国挨个考察、谈合作，2006年8月,在武汉广场对面开设了第一家“良品铺子”。
作为新店铺,店面最开始连续亏损4个月,最多一月亏损两万元,而且因为铺子规模小，要货少，可以按照良品铺子要求生产的供应商合作热情并不高，但杨红春和他的团队认为坚持是有价值的，自有品牌委托工厂生产必须从源头上保证品质。
虽然店铺经营状况一直不好,但杨红春认为没有到山穷水尽的时候就不能轻言放弃,他亲自站柜台,做试吃活动,了解顾客们的口味需求,再把需求反馈给厂家,不断调试产品,就这样,店铺慢慢的开始盈利,杨红春抓住机会,开始扩展店面数量。虽然是做实体店起家,但他并没有局限自己的眼光,之后和IBM合作,建设了零售全渠道系统项目,让客户有更好的消费体验。
时代真的变了：干果零食公司成了零售行业的领头羊
去年“天猫618”期间，良品铺子线下智慧门店累积销售额环比增长超过100%，订单量突破100万笔，成为天猫618首个线下“百万订单”品牌。纵观良品铺子12年的发展，它的新零售在技术和数据方面为产品的赋能使品牌的发展更加顺畅。
据介绍，良品铺子已成立新零售策略部，将在推动新零售领域拓展方面与天猫开展积极合作。阿里巴巴提出打造“新零售之城”计划后，武汉成为阿里巴巴华中首座“新零售之城”，越来越多本地品牌开始全力打造“智慧门店”。智慧门店营造出全新的购物场景，让消费者提前体验到未来5-10年的新零售模式。
良品铺子第五代门店“良品生活”就坐落在汉街，与传统门店相比，良品生活馆主打工业风设计以及暖色的餐桌椅，给人以品质感。在这里，除了销售爆款零食的精品贩售区外，还增添水果、现烤面包、饮品等商品。一群穿着厨师服准备面包、三明治的厨师，有调配咖啡的店员，还有做现榨果汁的店员，与其余门店相比，可以更专业地服务消费者。
2006年，杨红春在武汉开张第一家良品铺子门店，彼时中国休闲食品市场规模已经达到百亿级，诸如徐福记、喜之郎、洽洽等国内品牌和雀巢、玛氏等国际巨头在这一领域厮杀正酣。或许他自己也不会想到，13年后的今天，良品铺子能在群雄盘踞下杀出重围，以连续三年全国销售领先的成绩稳居中国休闲零食品牌龙头地位。
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