导语：
翠玉白菜的原料来自缅甸，它翠色晶润淡雅，通透无暇。自古以来，人们鉴赏翡翠首先要看它的 “种”。“种” 多指翠玉的颜色和通透程度，有“玻璃种”、“水种”、 “冰种”、蛋青种”、 “ 金丝种”、“芙蓉种”和“紫罗兰种”等等。这其中，透明度高、水分充足、颜色纯正的翡翠被称为老坑玻璃种。
您也许不知道，其实，在中国大陆的一家博物馆中，也有一棵翠玉白菜，它就是收藏在天津博物馆的翡翠蝈蝈白菜。台北故宫收藏的翠玉白菜，原本是北京故宫的旧藏，1949年初，被当时的国民党政府带到了宝岛台湾；而收藏在天津博物馆的翡翠蝈蝈白菜，则是在1949年新中国成立后，被文物专家发现的。20世纪50年代的一天，天津市文化局的专家，面露喜色奔走相告着一个喜讯：原来，他们在当时财政局的库房中，惊喜地发现了一棵翠玉白菜！这件玉器珍宝也是以白菜造型所作，菜心的浓郁之处有两只蝈蝈和一只螳螂。有专家说，正是因为翠玉白菜上生动描绘了螳螂和蝈蝈“和平共处”的传神情景，才使这件国宝更添了几分妙趣横生的意境。
根据翠玉白菜的造型，专家将这件国宝定名为“翡翠蝈蝈白菜”，也叫翠玉白菜。1953年，翠玉白菜正式在天津市历史博物馆展出，吸引了不少游客。观众还亲切地为这棵翠玉白菜起了个“冻白菜”的别名。
原来，由于这块翠玉的原料，天然含有白、绿和黄三种颜色，而雕刻时，颇具巧思的工匠，并没有回避黄色的翠质，而是大胆地将其留在了菜帮上，逼真地表现出白菜被霜冻后的质感，反倒透露出一股浓浓的生活气息，让这棵翠玉白菜别具韵味。其实，自古以来，中国人就对玉有着独特的喜爱。清朝之后，上好翡翠雕刻的翠玉摆件更是不可多得的宝贝。在众多玉器中，白菜造型的玉器，更是有着独特的寓意。
首先，白菜有着“百财”的谐音，有着祝福财源广进的意思。第二，中国民间自古就有“白菜豆腐保平安”的说法，翠玉白菜也代表着平安与健康。而且，白帮绿叶的白菜，还是清清白白的象征，寓意收藏者淡泊名利和高雅的气节，做人要清清白白、堂堂正正。因此，中国自古以来就有了许多翠玉白菜的艺术品。
在北京故宫，收藏有白菜样式的珍宝。像翠白菜式花插，还有象牙雕草虫白菜，两件国宝一青一白，相映成趣、各自展示着白菜之美。北京故宫收藏的清染牙雕白菜，雕作奇妙，两只蝉与蚱蜢更是形象生动、如妙趣横生……自古以来。中国人就对玉情有独钟，流传至今，我们的祖先不仅留下了翠玉白菜，还有许多蔬果花卉造型玉器，件件都独有寓意……收藏着翠玉白菜的台北故宫，藏有一套白玉菊花玉壶和菊花笔洗，菊花的造型，代表的是使用者的高风亮节和清雅品位。
在北京故宫，藏有寓意清廉刚正的青玉竹节杯，还有玛瑙桃形小水丞和另一件翠玉三桃大洗，都运用桃子的造型，来象征健康长寿。这件慈禧太后生前佩戴过的翠荷玉佩，寓意心平气和、平平安安；而另一件翠玉灵芝佩，则是事事如意、心想事成的象征。
当然，在众多蔬果中，白菜造型的玉器不仅为宫廷喜爱，同时也是老百姓们的最爱。如今，收藏在台北故宫的翠玉白菜，每年都会引来无数的参观者前来观赏。同样，在天津博物馆，很多观众也是慕名而来，在翡翠蝈蝈白菜前，对其赞叹不已。
收藏在台北的翠玉白菜长18.7厘米，宽9.1厘米，高5.07厘米，由于翠料上乘、做工精细，堪称台北故宫的镇馆之宝；而天津博物馆收藏的翡翠蝈蝈白菜，个头略大，它高19.1厘米，宽14厘米，玉色天成、巧夺天工的雕刻，也堪称一件难得的国宝。
清雅高洁的翠玉白菜，单纯而朴实，但是它却带给了我们美的享受，更让我们体会到了它所蕴含的深意。
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