接下来我们来看一款与东南亚有关的冰淇淋。它独特的紫色，很有ins风。名字是：UBE(读作oo-beh)冰淇淋。
Ube是什么
Ube在菲律宾语中是一种紫色山药的意思，是一种生长在热带地区的根茎蔬菜。是的，它是土豆的一个表亲。
这种冰淇淋是用山药和椰蜡做成的。在菲律宾，ube是非常受欢迎的，在许多甜点中都可以找到。他们通常被做成果酱，称为"halaya"。它也用于菲律宾菜HaloHalo，一种甜点。
迪拜的菲律宾居民MelanieBorbon告诉《海湾新闻》说:"这个词的发音是'ooh-beh'，有一种微妙的甜味。"。味道和红薯差不多。"
在菲律宾，Ube是一种常见的日常蔬菜。
迪拜的技术员马修尔?格拉戈里奥(MarcialGragorio)说他第一次吃Ube是外祖母做的。他说:"我从小就有这种感觉。紫薯尝起来像普通的土豆，但是甜一点。
"ube的优点是容易种植。你可以在你的后院种它。当土壤有一点水分的时候，是完美的生长环境。"
Ube起源
作家RonicaValdeavilla写道:"没有人知道它是如何成为菲律宾家庭常见的甜点的。"没有书面文件可以追溯它的起源。
瓦尔迪亚维拉写道，费利斯·普鲁登斯塔。玛丽亚,"一个菲律宾美食历史学家，从20世纪70年代开始收集菲律宾美食的历史和信息"，在"1613年出版的第一本菲律宾语和西班牙语词典"中记录了菲律宾美食的存在。它已经存在了几百年了。
有益健康
据美国《男性健康》杂志报道，2014年进行的一项研究表明，紫薯含有丰富的抗氧化剂，比如花青素，花青素使紫薯呈现出颜色。据说，使用抗氧化剂的饮食可以促进更好的健康。然而，对健康的益处确实会随着食用方式的改变而改变。
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