蒙古族生活饮食有着粗犷、豪放的特点,不似农耕民族一般技艺繁复,体现出游牧民族的民族个性。蒙古民族的饮食文化也是游牧文化的重要组成部分,它与游牧的生活习惯密切相关。由于需要频繁地迁徙,所以蒙古族饮食用具一般都是由不易损坏的材质做成,如木材、皮革、金属等。木制的如木碗、木奶桶等,金属的如东布壶、银碗、铜奶桶等,这些用具的材质、纹饰、造型都受游牧习俗的影响,是草原文化的重要体现。同时,这些饮食生活用具也是游牧文化下蒙古族传统工艺的重要载体。现将蒙古族一些典型的饮食生活用具介绍如下。
图1龙纹带链银酒壶下载原图
龙纹带链银酒壶(图1),清代,高12厘米,银质,扁圆腹,子母口,带吸嘴,短颈。腹部外缘錾刻一周卷云纹,其内刻两道弦纹,中心錾刻二龙戏珠纹饰,二龙飞腾于云雾之中。两侧肩部及腹底部各有穿耳,穿耳中用皮绳穿过,皮绳上系银链。此壶造型精美,图案錾刻精细考究,应为蒙古王公的饮酒用具。
紫檀银龙箍盖奶桶(图2),清代,高40厘米,口径20厘米。紫檀木拼制,桶身四道卷云纹银箍,箍棱雕刻着龙纹图案,银质圆顶盖,珠钮,钮下錾刻花卉纹,双耳为铜制拎环。此桶制作技艺精湛,用料考究,应为蒙古贵族王公存放奶食的用具。
图2紫檀银龙箍盖奶桶下载原图
图3镶银錾花木碗下载原图
镶银錾花木碗(图3),清代,高10厘米,口径13厘米。此碗为木质,带子母口盖,盖上镶银,中心錾刻杂宝纹,外围为卷云纹,盖和碗的结合处周围及碗底部镶嵌银雕花纹饰。此碗纹饰图案丰富,做工精美,为蒙古族饮用奶茶的用具。
錾花紫铜东布壶(图4),清代,高35厘米。紫铜材质,斜直腹,上窄下宽,桶身饰四道雕花银箍,箍棱雕刻环扣纹及花卉纹。壶口为半月形流注,边饰环扣纹及花卉纹,紫铜如意形执柄。东布壶因其形制源于元代中亚的多穆壶而得名,东布壶具有结实耐用,便于游牧携带的特点,是蒙古民族盛奶茶及酒的器具。
图4錾花紫铜东布壶下载原图
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