人对长寿的渴望，可以说从来没有停止过。在日本，冲绳是一个著名的长寿地区，也是世界十大长寿地带之一。那么这里的人饮食，有个习惯比较好，除了爱吃豆制品、爱吃鱼类，还特别爱吃苦瓜。
那么今天我们重点来说一说苦瓜。大家都知道，苦瓜有很好的清热解暑功效，中医认为，苦瓜除了清热解暑以外，还能缓解疲劳、开胃进食。同时中医认为，夏天宜食苦。
现在医学研究，苦瓜有非常好的降血脂、降血糖的效果，并且苦瓜汁被称作“脂肪的杀手”。因为苦瓜中含有类似胰岛素的一种物质，能够起到很好的降血糖的作用。所以说血糖高的病人可以适当的食用苦瓜。
下面分享下苦瓜茶的做法，把新鲜的苦瓜洗干净，切成薄片，在干锅里把苦瓜的水分炒干，自制的苦瓜干，炒干后有点褐色。然后把炒干的苦瓜放凉，装进瓶中并密封。建议放到冰箱冷藏室中，能储存1-2个月，不变质不坏。
喝的时候取上3-4，放入水杯中，用刚开的水浸泡，一天喝上2-3杯，有非常好的清热 解暑 降血糖的作用。
苦瓜茶虽然好，但也不是所有人适合，比如有些人脾胃虚寒，稍微吃点凉的，容易腹泻不舒服，像这一类人，就尽量不要吃苦瓜。
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