它是“天然泻药”，刮油瘦身排宿便，女人吃皮肤水嫩，孩子吃个头猛长。不知道大家吃过抱子甘蓝么？在台湾省有少量的种植，南风很多地区也有，鲜嫩的小叶球为食用部分。口感与结球甘蓝相似，也有独特的口感，用来清炒或者搭配猪肉一起炒，都非常好吃。抱子甘蓝的营养成分非常均衡，常食岁身体大有裨益。
抱子甘蓝中含有20多种维生素，有助于提升人体免疫力，降低疾病的感染几率，还有很好的抗氧化功效，可延缓皮肤衰老。而且钙质含量非常高，可促进骨骼的发育，处于发育期的孩子常吃有助于身体和大脑的发育。抱子甘蓝中还有丰富的胡萝卜素，能维护眼睛视力，对发育中的孩童与视力退化的老人有益处。
抱子甘蓝除了食用功效特别高以外，药用功效也非常显著。其中富含膳食纤维，有助于肠胃的消化，帮助排出体内的毒素和垃圾，清肠降脂，可预防便秘，大大降低患结肠癌的几率。而且还可以软化血管，清理血管内壁的毒素，有助于降低胆固醇、预防心血管疾病风险，甚至能防止糖尿病。下面小编将一道蚝油抱子甘蓝的做法分享给大家。
做法：
1.首先将抱子甘蓝洗净，从中间纵向切成两半，大蒜拍碎备用；
2.锅中加入适量的食用油，油温5、6成热，加入蒜末炒香；
3.将抱子甘蓝下入翻炒至表面断生，然后加入适量热水，水量没过食材；
4.加入适量的食盐和蚝油调味，最后大火收汁即可盛出。
这样一道美味的蚝油抱子甘蓝就做好了，五月宁可不吃肉，也要多吃此菜，清肠排毒，补充钙质，孩子个头蹭蹭长。看完文章觉得实用的话别忘了收藏！
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