它是“天然泻药”,刮油瘦身排宿便,女人吃皮肤水嫩,孩子吃个头猛长。不知道大家吃过抱子甘蓝么?在台湾省有少量的种植,南风很多地区也有,鲜嫩的小叶球为食用部分。口感与结球甘蓝相似,也有独特的口感,用来清炒或者搭配猪肉一起炒,都非常好吃。抱子甘蓝的营养成分非常均衡,常食岁身体大有裨益。
抱子甘蓝中含有20多种维生素,有助于提升人体免疫力,降低疾病的感染几率,还有很好的抗氧化功效,可延缓皮肤衰老。而且钙质含量非常高,可促进骨骼的发育,处于发育期的孩子常吃有助于身体和大脑的发育。抱子甘蓝中还有丰富的胡萝卜素,能维护眼睛视力,对发育中的孩童与视力退化的老人有益处。
抱子甘蓝除了食用功效特别高以外,药用功效也非常显著。其中富含膳食纤维,有助于肠胃的消化,帮助排出体内的毒素和垃圾,清肠降脂,可预防便秘,大大降低患结肠癌的几率。而且还可以软化血管,清理血管内壁的毒素,有助于降低胆固醇、预防心血管疾病风险,甚至能防止糖尿病。下面小编将一道蚝油抱子甘蓝的做法分享给大家。
做法:
1.首先将抱子甘蓝洗净,从中间纵向切成两半,大蒜拍碎备用;
2.锅中加入适量的食用油,油温5、6成热,加入蒜末炒香;
3.将抱子甘蓝下入翻炒至表面断生,然后加入适量热水,水量没过食材;
4.加入适量的食盐和蚝油调味,最后大火收汁即可盛出。
这样一道美味的蚝油抱子甘蓝就做好了,五月宁可不吃肉,也要多吃此菜,清肠排毒,补充钙质,孩子个头蹭蹭长。看完文章觉得实用的话别忘了收藏!
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