非常好吃的家常兔肉做法，肉质鲜香酥嫩，以后再也不用买着吃了

非常好吃的家常兔肉做法，肉质鲜香酥嫩，以后再也不用买着吃了

说起兔肉，相信很多朋友都印象深刻，因为兔肉吃起来真的太香了，像我们平常在市场上买的一些小袋装的麻辣兔肉，特别受欢迎，每次只要一开吃，就基本上停不下来。虽然兔肉并不像猪肉、鸡肉、牛肉那么普遍，这主要是因为兔子的养殖规模还没那么广，所以我们平常想吃到美味的兔肉，想自己亲自做一道美味的兔肉还是很不容易的，但是现在生活条件变得好了，如果真的非常想自己烧一道美味的兔肉，也还是很容易就能实现的。

但是因为在很多地方都买不到兔肉，所以很多朋友对兔肉的做法也是一知半解，即便是真把兔肉买回家，也根本不知道用什么方法，才能把兔肉做得更香更好吃，而如果胡乱去做，做出来的兔肉不但味道很差，而且肉质还很木，影响口感，所以小编就和大家分享一道兔肉的家常做法，用这种做法烧出来的兔肉，肉质麻辣鲜嫩，既好吃又下饭，保证让你吃了一次之后，还想再吃第二次。

需要的用量：兔肉两斤、香菇、啤酒、姜、泡椒、豆瓣酱、香叶、小茴香、桂皮、花椒、酱油、白糖、鲜味汁

具体的做法：先把香菇的根部去掉，然后洗干净把香菇对半切开，把姜去皮之后，洗干净切成薄片，把泡椒剁成小粒，把花椒、香叶、小茴香、桂皮洗干净之后，用一个干净的小布袋装起来，做成香料包，然后把豆瓣酱、酱油、白糖、刚剁好的泡椒粒和姜片一起放到一个碗里，调成碗汁。然后把兔肉清洗干净之后剁成小块儿，一定要尽量剁的小块一些，因为这样比较容易入味。然后把锅里倒入清水烧开，把剁成小块儿的兔肉下锅进行焯水，焯好水之后把兔肉捞起来，把水分沥干，这些只是前期的准备工作，这些如果都做好了，我们就可以正式开始进行烹饪了。

把锅中倒入食用油，尽量不要放得太多，适量就好，等油烧至七成热的时候，就把沥干水分的兔肉块儿倒入锅内，开大火爆炒，然后把调好的碗汁倒入锅中，开小火慢慢炒，等兔肉变颜色之后，倒入半瓶啤酒，并放入香料包（为什么这里要用啤酒而不用水？因为用啤酒能让兔肉吃起来的口感更酥嫩，而如果把啤酒换成水，就没有这种效果），然后盖上锅盖，开大火烧半个小时左右，就可以下入香菇和盐，然后继续盖上锅盖，煮二十分钟左右，然后倒入鲜味汁，开大火把锅中的汤汁收干，然后炒匀之后就可以出锅装盘了。

以上就是家常兔肉的，详细配方以及做法，小编觉得，我们平常可能吃惯了猪肉、鸡肉、牛肉等一些常见的肉类，兔肉这种肉类食材我们也不容易经常吃到，所以吃过兔肉之后，总是会在心里留下一些美好的印象，总想着什么时候能再吃一次兔肉。而很多朋友每次吃兔肉，总是要到饭店里面去才能吃得到，而这份家常兔肉的做法，就可以很好的解决这一问题，用这种做法做出来的兔肉一点不比饭店里面做出来的兔肉味道差，而自己亲自动手做出来的兔肉，也能让我们有一些不一样的感受，同时还能吃到美味的兔肉。

所以小编觉得这是一举两得的好事，如果喜欢吃兔肉的朋友，这份兔肉的家常做法，你一定要记得收藏起来，只要学会了这种做法，你随时都可以吃到美味的、健康的兔肉以后再也不用出去吃了。

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