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美食料理破解！卤味加冰糖比砂糖好吃是这原因！糖，一直是老祖宗做卤味的神秘武器，加点冰糖不仅中和豉油死咸，还能增添酱色及黏度，质地看上去更光润漂亮。砂糖也能提供相同功能，但是为何老一辈却仍坚持，糖非选冰糖不可呢？
这其中有什么技巧和方法呢？今天小编就带大家一起美食料理破解，看一看不同的糖对于料理的不同作用到底是什么呢？
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