萱草别名黄百合、萱草、忘萱草，阿福花科，阿福属。萱草的花瓣类似百合花瓣，花瓣柔美，花香逼人，有一定的调节心情的作用。萱草一般生长在湖泊旁边，或者是海拔较低的地方，喜欢潮湿，耐寒性能强。萱草花期长、叶丛绿色期长、花径大、单花时间长、株型矮壮。
大花萱草
萱草全株光滑无毛，根茎短，有肉质的纤维根。萱草叶自根基丛生，狭长成线形叶脉平行，主脉明显，基部交互裹抱。翠绿狭长，基生呈带状排成两列。萱草花葶由叶丛抽出，上部分枝，呈圆花序，数朵花生于顶端，花大黄色，先端6裂，钟状，下部管状。
大花萱草
金娃娃萱草
萱草不能食用，萱草属中除黄花菜外，其余多半不可食用。黄花菜是萱草属植物的一种，我们日常种植玩赏的萱草不是黄花菜，而是大苞萱草、金娃娃萱草，之类。黄花菜一般出现在菜地里而不是花坛中。不要从花丛中采“萱草”来吃，以免中毒。
金娃娃萱草
黄花菜和萱草的区别：
区别一：黄花菜花朵比较瘦长，花瓣较窄，花色嫩黄。而观赏用萱草的花则接近一些漏斗状百合，花色一般呈橘黄色，有的甚至接近红色。
黄花菜
区别二：橘黄、橘红色的萱草含大量秋水仙碱，怎么加工都不能食用，即使是在热水里烫了又烫，还是不能食用。如果不小心吃了，会刺激肠胃和呼吸系统，还会有口干、腹泻、头晕等症状。
萱草
区别三：因为花型相近，很容易把萱草、黄花菜弄混淆了。在采摘之前一定要区分好萱草还是黄花菜，如果说萱草能吃它指的一定是菜地里的黄花菜，而不是花坛里的萱草花。
黄花菜
重要的事情说三遍，萱草是不是黄花菜，一定不要弄混呦……
食用:百合野生种主要是用来做补药的，吃的是球茎；黄花菜的花是食用的；萱草是用来观赏的，不能吃。食用后会刺激肠胃和呼吸系统，还会口干、腹泻、头晕。
综述
学习上面的萱草，黄花菜和百合的区分方法，您现在能正确的区分吗？这是关系到生命安全的事，日常生活中还是要多留心。
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