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枣庄市滕州市在山东最出名的一个是滕州辣子鸡，另一个就是滕州菜煎饼。
在山东地区，大街小巷卖街头小吃的地方基本都会见到“滕州菜煎饼”的小吃车。
滕州菜煎饼做法非常简单，小吃车会备好很多种青菜等待顾客选择，一般有豆芽、土豆丝、胡萝卜丝、生菜丝，海带丝、时蔬青菜等。另外还可选火腿肠、鸡蛋。
滕州菜煎饼先在煎饼鏊子上摊煎饼，需要加鸡蛋的店主会在煎饼上再磕一个鸡蛋，之后加上顾客选择的青菜在煎饼鏊子上烙熟。
煎饼摊好后，店主把煎饼卷起来，手里的平铲一下把煎饼从中间切断，装入袋子即可食用。
在山东的街头小吃店，绝对少不了滕州菜煎饼的身影。并且滕州菜煎饼也逐渐辐射到江苏、河南、安徽等地，将滕州的这一美食推广出去。
滕州菜煎饼因为做法简单，又富含各类青菜，非常适合学生、上班族这些赶时间的食客。一份菜煎饼价格十分便宜，一般6-10块钱就可管饱肚子。
（图片来源于网络）
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