现代人营养过剩「肥滋滋」！世界卫生组织指出「肥胖是一种慢性疾病」，相较正常体重者，肥胖者罹患代谢症候群、糖尿病等风险超过3倍。
也有2倍风险发生高血压及心血管疾病等。三铁医师侯钟堡说，自己也是易胖体质，所以日常生活中就会更加注意饮食习惯，现在就一起来看侯医师维持体态的秘诀吧！
01
热量爆表：这些饮食习惯要当心
边看电视边吃薯片
侯钟堡医师提及，现在美式大卖场风行，很多人喜欢买热量不可小觑的超大包、家庭号薯片回家，却一个人同时配着电视吃。
甚至还配上可乐，「这样很容易会毫无节制、没办法停下来，不知不觉热量就爆表。」
剩菜剩饭全包办
有时候在家开火煮饭，若是不小心煮太多，就会有餐点剩下来。侯钟堡医师指出，很多人基于怕浪费的心态，就会勉强自己把剩菜剩饭全部吃完，增添许多额外的热量。
熬夜就想吃宵夜
「熬夜你就一定会肚子饿，」侯钟堡医师表示，熬夜容易感到饿，饿了就会想吃宵夜，而很多人的选择都是像「泡面」这般的速食，有些人甚至会想「喝啤酒」，长期而言对身体就会造成负担。
02
常吃泡面、炸鸡：老得更快
「You are what you eat.」侯钟堡医师认为，这句话说得没错。「你吃什么，你之后就会变成那个样子。」
他说明，虽然可能短期内看不出来，但若以一、两年、较长的时间来看，就会比较明显。
「常吃像泡面这种速食的人，皮肤就会比较干燥、容易老化。」侯钟堡医师强调，这是一个长期的问题，需要特别注意。
他也分享经验指出，在大学时期，学校附近有一个咸酥鸡摊，而老板是一个漂亮的姐姐，但当过了半年、一年后，突然发现对方瞬间好像老了很多。
侯钟堡医师说，无论咸酥鸡摊的老板是否有吃咸酥鸡，光是长期要接触咸酥鸡的油烟就足以让皮肤提早老化，也会对身体其他器官造成一定的影响。
「我觉得饮食习惯造成的影响，就像慢性过敏一样。」侯钟堡医师进一步解释，过敏分为急性与慢性两种。
当我们吃错东西，前者会立刻发作，好比海鲜过敏，可能会出现眼睛、嘴唇肿，或皮肤搔痒的症状，都是很容易观察得出来；
但后者却可能是吃东西后的两周才出现症状，此时就很难找出过敏原，「你现在吃的东西也一样，它会在你的一、两年之后对你的身体造成影响，所以更要注意。」
03
168间歇性断食法
所谓间歇性断食（Intermittent Fast）并非节食，而是一种饮食模式。透过调整进食的「时间」，计画性的安排每一餐，其中168间歇性断食法就是一种。
168间歇性断食将一天进食的时间集中在6~8小时内，其余时间则禁食，但断食期间可以辅助食用的东西因人而异。
建议视健康情况调整，且食材的选择也要记得兼顾身体所需营养素。此外，若身体有不同状况，执行前建议先咨询专业医师或营养师。
侯钟堡医师分享，自己早餐尽量不吃，只喝黑咖啡、茶或是一包滴鸡精。采取间歇性断食的方式，将进食时间压缩在6～8小时以内。
有些研究证明，这样能够加速脂肪燃烧、也能让情绪及精神较稳定，「我自己实验下来，觉得早上的精神变得比较好。」
大量蔬菜＋蛋白质
侯钟堡医师指出，午、晚餐通常都以大量蔬菜及蛋白质为主，碳水化合物的量会比较少。「虽然这样选择食材价格可能较高，但长期而言，对健康较有帮助。」
这三种食物医师绝不碰
勾芡食物：热量高，却不容易有饱足感，容易越吃越多。
吃饭淋汤汁：汤汁很下饭，同样也可能因此吃下过多的碳水化合物。侯钟堡医师建议，如果可以的话，会建议用胚芽米、糙米或十谷米等替代白米，因为饱足感与营养成分都较多。
面包：同样是热量高，却不容易有饱足感的问题。侯钟堡医师提及，面包常会使用过多油脂，甚至是反式脂肪，吃多也容易伤害身体健康。
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