中国有着悠久的酒文化，被世界人们称之为“酒的故乡”，其实最早的时候，中国的酿酒技术还不发达，所酿的酒就是黄酒，像女儿红、花雕这些都是黄酒，黄酒不仅在中国古代地位崇高，在世界古酒史上也占有一席之地，和啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。
黄酒的历史要追溯到三千多年前，唯有中国会酿造黄酒，发展至今，中国的黄酒种类已经非常多了。黄酒的营养价值很高，富含多种氨基酸和维生素，有促进血液循环、补血益气的作用。黄酒明明是好酒，为什么喝的人很少呢？原因有“3点”，看你中招没。
1、黄酒不够浓烈
黄酒属于低度酿造酒，大约只有14-20度，而近代人们还称黄酒为“文酒”，有两层意思，一是文化人喝的酒，二是温文尔雅的酒，这些都是黄酒的特性，不过这些特性也注定了黄酒只适合少数人喝，中国大多数人还是喜欢喝烈酒！
2、黄酒后劲足，易上头
黄酒是无添加的纯粮食酿酒，属于越喝越顺口的酒，不知不觉间就喝多了，可是黄酒的后劲很足，喝完觉得没事，结果一吹风酒劲立马就上来了，所以黄酒不易掌握酒量。而白酒因为太浓烈，大家心里就有数，容易把握酒量。
3、受众太小
黄酒属于老年酒，很多老一辈的人们就特别爱喝黄酒，可是对于很多年轻一代的人们来说，对黄酒的接触太少，对黄酒也不了解，更多接触的是啤酒、白酒和红酒，所以对黄酒不感兴趣，导致黄酒的受众越来越小。
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