徐州惊现“五星级食堂”！8元三菜一汤，员工：工作十年吃胖20斤

　　听说

　　徐州有这样一家公司

　　他们的餐厅荣获徐州市餐饮协会认证的

　　“五星级”团餐经营资质证书

　　他们的员工8块钱就能吃到三菜一汤

　　它就是江苏协鑫硅材料有限公司

　　究竟这个“五星级”食堂长啥样

　　“五星级”团餐是什么标准

　　赶紧跟着小编来看看

　　六菜一汤套餐+13道小吃

　　协鑫硅材料有限公司一共有3000多名员工，

　　建有四间餐厅，

　　其中规模最大的是“仁鑫舫”。

　　上午10：40，六菜一汤的套餐刚刚出锅，4月24日这一天菜谱是：川味口水鸡、干菜烧肉、土豆肉片、黄瓜炒鸡蛋、青菜平菇和青椒萝卜丝，热腾腾地冒着香气，看上去很有卖相，令人食欲大动。

　　红烧鱼

　　展示台上，这6道菜一一展出了样品，清晰地标示出“清淡”“微辣”和“咸鲜”三种口味，每位员工都可以参照样品按照自己的口味选择一素、一小荤和一大荤。

　　样品

　　11点整，前来就餐的员工已经排起了队，服务员们穿着统一的工作服、戴着洁白的帽子给员工盛餐，每人除了三个菜，还有一份汤和一盘圣女果。

　　小吃区更加热闹，翻滚的砂锅、新鲜的手工馄饨、浇着红油的板面、清爽的擀面皮、红通通的把子肉……徐州市面上常见的小吃应有尽有，俨然就是小吃一条街，大部分都是现煮现卖，看上去做法也都很正宗。

　　把子肉

　　天气渐热，小吃区这天还推出了凉调菜，黄瓜、豆苗、花生米、素鸡等十几种素菜可以随意搭配。因为公司男员工多，肥肉相间、美味又解馋的猪头肉最受欢迎，开售不到半个小时就被抢光了。

　　凉菜

　　餐厅一角，还有一个并不起眼的煎饼摊，但卖煎饼的阿姨一直没闲着。她说，每天用20斤面粉摊好的煎饼，加入各种蔬菜和鸡蛋， 一个多小时就卖光了，徐州人都好这一口。

　　摊煎饼

　　500多平米的就餐区，装修风格轻丽明快，黄色和淡粉色的搭配很是和谐，每隔几米就有花箱装饰，浓浓的绿意让餐厅充满生机。

　　就餐区

　　营养和安全都有保障

　　协鑫硅材料有限公司餐厅的厨房同样令人大开眼界。

　　8口大锅一字排开，

　　全都是那种能够火力猛开、

　　可以实现爆炒的大铁锅，

　　头顶的油烟机上面贴着一条条安全警示：

　　“食品安全是金，人民健康是福”、

　　“宁愿事前检查，不可事后返工”……

　　厨房用具摆放整齐

　　备菜区、调料区、厨具区等区域界线分明、一目了然，洗得锃亮的菜铲、手勺、水勺、罩子、竹刷整整齐齐地排着队挂在墙上，毛巾、口罩、套袖、围裙等都按类别和颜色挂好，看上去赏心悦目，墙上还写着“用品不回家，我们不回家。”

　　一周菜谱公示

　　大茴、花椒、孜然……各种大料都装在透明的密封盒，保持洁净和干燥，就连员工喝水的杯子也都标好号码，放置得整整齐齐。

　　员工饮食的营养和安全都有保障，餐厅还专门配备了两位持证的营养师，精心制订每周的食谱并提前公示。另外还有两位安全员，每天早上7点对采购来的菜品进行严格验收。每顿饭的每道菜是哪个厨师做的，白板上都有署名，做好后都会写上标签，留样保存48小时。

　　菜品留样48小时

　　协鑫硅材料有限公司的实行“三标（质量、环境、安全）一体”管理。

　　餐厅的人员管理同样“有一套”，对工作人员实行积分奖励，工作人员凡是有拾金不昧、主动为员工服务，或者创作出新菜品等行为的，都会得到积分，积分到达一定额度能够换取礼品。

　　员工经常发朋友圈晒食堂

　　协鑫硅材料有限公司的员工对餐厅的服务非常满意。

　　美食节为员工准备的烧烤

　　“我觉得，我们公司的食堂是在全徐州企业中都找不到第二家，菜品种类齐全，营养丰富，市面上有的在食堂基本都能吃到。 公司还定期召开座谈会征求我们的意见，对食谱和口味进行改进。 这里的食材也让人放心，关键是味道特别好，比家里的菜还好吃， 我经常在朋友圈晒我们食堂的菜，工作十年我都吃胖20斤了 ！ ” 公司方锭检验二站的孙晋强说，他最近正在减肥，所以只打了两个菜，另一个菜换成了一包奶。

　　员工吃饭不用自己花钱

　　协鑫的员工吃饭不用自己花钱，公司将补助打到卡里，每餐8元可以打三菜一汤的套餐。为了给不会蒸馒头的员工提供福利，食堂还提供“7天花样面食”让员工买回家，黑米、紫薯、绿豆、南瓜等一周每天不重样，需要就可以提前预订。

　　等级认证

　　协鑫硅材料有限公司餐厅外包给了江苏科华物业公司，而科华物业正是依托协鑫集团成立的。科华物业总经理助理徐培培说，每逢元宵节、伏羊节、圣诞节等节气，他们还会举办特色“美食节”，羊肉大餐、烧烤、海鲜都做过。前不久，他们荣获了徐州餐饮行业协会颁发的 “五星级”团餐经营资质等级认证。

　　看完“别人家的食堂”

　　小编表示实名制羡慕

　　你们还招人吗

　　请看我真挚的眼神

　　全媒体记者 吴云 谭歌

　　编辑 薇薇 校对卜倩

　　责编 王韬 总监 李琳