鸡蛋的香气儿让许多吃货们都非常迷恋，不论是用它们来单独做煎蛋，还是和其他蔬菜一起炒菜，都能做出来很不错的味道。然而一枚鸡蛋的产生却是很不容易的，有时候母鸡们为了下蛋，短短几天里就需要下出来一窝蛋，它们下蛋后的叫声就好像是人类在喊疼一样。除了下蛋辛苦外，有时候下了蛋，母鸡还会出现一些异常的情况。
也许大家可能没有注意过，有时候它们下的鸡蛋的外壳会很薄，有时候落在地上就直接摔碎了，母鸡们甚至有时候会主动把这些软壳蛋吃下去。俗话说再狠的老虎也不会咬自己生的孩子，那么母鸡们为什么要把刚下的蛋给吃回去呢？
原来这是因为它们的体内缺钙了。因为母鸡在产卵期会产下数量众多的鸡蛋，连续产蛋的过程需要消耗大量的钙质。为了稳定和快速地供给蛋壳所需要的钙质，产卵期的母鸡体内会多出来一种叫作髓质骨的骨头。
虽然骨骼是动物体内的支撑体，形态比较稳定，但是并非所有成年后的动物其骨骼就不再变化了。在母鸡进入产卵期后，由于体内雌激素的升高，就会抑制住结构性骨骼的形成，同时会长出髓质骨这种拥有丰富血管的骨头。然后母鸡体内的钙质就会向这里聚集，接着在这里形成临时的钙库，在需要形成蛋壳的时候向蛋壳送出钙质。
因为这种骨骼的血管细密，所以运输能力比普通骨骼要强的多，对于钙的吸收、储存和使用有很大作用。当然只有这种骨骼是无法解决蛋壳发软的问题的。如果养鸡的时候发现产下的蛋的外壳松软，那一般就是母鸡缺钙了，就需要喂一些葡萄糖酸钙来在短时间内改善母鸡体内的缺钙情况。而长期的改善缺钙状况的方法则是在母鸡的饲料中加入些碳酸钙等含钙多的食用辅料。
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