世界五大名鸡你知道吗？中国仅有一只鸡上榜，福建人很自豪

世界五大名鸡你知道吗？中国仅有一只鸡上榜，福建人很自豪

在中国人心中，鸡肉是一味很好的食材，肉质细腻，烹饪起来极容易入味，无论是烤鸡、卤鸡、煮鸡汤或是其他什么样的烹饪方式，都能将鸡肉做成非常美味的料理。既然大家对鸡肉这么熟悉，那么你们知道世界5大名鸡都是什么吗？

1、美国的白洛克鸡

来自美国的白洛克鸡，是著名的肉蛋兼用型品种，也就是说，培育白洛克鸡，你既可以让它下蛋，年产蛋量达到150颗~160颗，你也可以吃它的肉，增重快，出肉率高。所以这是一种被农户们公认为较理想的肉鸡。目前美国人最常将白洛克鸡做成炸鸡等美食，我们常吃的麦乐鸡、炸鸡翅也有白洛克鸡的身影。

2、浅花苏赛斯鸡

浅花苏赛斯鸡，该品种为兼用型。原产英国英格兰苏赛斯。体长，胸、腹宽深，胫较短。单冠，中等大，冠、肉垂、耳叶均为红色，皮肤白色。肉质鲜美，生长速度较快，肥育效果好。年产蛋150个左右，蛋重56克左右，蛋壳褐色。成年公鸡体重4.0公斤，母鸡3.2公斤。可作肉鸡配套系的母鸡使用。

3、意大利的白来航鸡

原产于意大利的一种遍体雪白的鸡种，是世界上著名的蛋用型品种，产蛋量高，鸡蛋的品质好。属于吃得少，产蛋量多的鸡，深受欢迎。如今白来航鸡已经遍布世界，1835年的时候走出意大利，在美国、英国、法国、德国等欧美国家有养殖。在我国也已经有几十年的饲养历史，产出的鸡蛋营养价值高，说不定你就吃过它产出的鸡蛋。

4、英国的苏塞斯鸡

原产于英国英格兰的苏塞斯鸡，如今已经被培育成浅花苏塞斯鸡，为兼用型鸡种。可以吃鸡蛋也可以吃鸡肉，年产蛋量达到150颗，蛋壳呈现褐色。苏塞斯鸡的肉质鲜美味甜，而且生长速度快，在英国当地经常出现在人们聚餐的餐桌上，被做成各种美味的料理。

5、中国的河田鸡

来自于中国福建省长汀县河田镇的河田鸡，是中国传统家禽良种，很让福建人自豪。在我国的《中国家禽品种志》当中成为中国八大肉鸡之一。河田鸡是肉鸡品种，因为脂肪和肉的比例适宜，肉质细嫩爽脆，做成鸡汤尤其美味，肉汤具有清甜味。在中国肉鸡中，属于营养价值高的类型，含有丰富的蛋白质和人体所需的11种氨基酸。

作为中国的国家地理标志保护品种，长汀河田鸡还有一种美味的吃法，就是白斩河田鸡。外皮淡黄，里面的鸡肉白中透红，凉掉也没有关系，上锅蒸热后，鸡皮薄而脆嫩，鸡肉嚼劲十足，具有浓郁的香气，越嚼越香，甚至骨头都带有鸡油的味道，回味无穷。说不定你们就曾经吃过河田鸡，要是没吃过的，可以上网找一下，河田鸡还是比较好买的。