每年的四月份左右，我来到这边之后才知道，南方的朋友们经常会吃一种非常符合时令的食物，就是用艾草做成的各种精致小点心，同学的家人一定会给他做一种非常传统的小吃，这种小吃我还是第一次看到，朋友这就是春天的气味，也是南方的家乡的味道。
他的家人做的这种小吃是用一种野生的植物做的，就是艾草，我之前看到网上有很多这种食物的介绍，还有很多流行的吃法，但我还是觉得原生态的最好，入口的时候有一种淡淡的清香，清甜但是一点儿都不腻，就很喜欢这种清甜，精致，没有加入任何不健康东西的食物，因为一种食物其实最能代表一种心情了，所以我很喜欢这种悠闲的时光。那么接下来我们就来说说吧！
【所需要的食材】：艾草，面粉，糯米粉，细砂糖，食用碱。
【具体做法】：
这道精致的小点心呢，和我们以往介绍的小点心是不一样的，它需要的一种食材叫做艾草，这种食材是需要我们出去采摘的，但是如果没有时间，可以去菜市场逛逛看，会有很多老人在售卖，我们尽可能选择新鲜的一点哦！
买回来之后，进行清洗，把里面的其他杂草全部都找出来然后扔掉，然后要用清水冲洗，接着放到沸水里面，焯烫一下，这时候艾叶会慢慢的变软，这个时候我们可以往里面加一点点碱，大家知道这是为什么吗？是因为加了碱之后，艾草的颜色会更加好看。
再将它们放进破碎机里面，设施好时间，全部都打碎。接着将刚才准备好的面粉还有糯米粉全部都混合好之后，放进准备好的烘焙机里面。然后加入刚才备好的艾草，设置好时间大约为6分钟，也就是等到它的表面变得光滑之后就可以了。
好了以后讲他取出来，用手将它揉成条状，再用刀，慢慢的分成4几个小块儿，用手搓圆以后放到已经提前涂好油的模具里面，紧紧的 压实它，这样一来就能做出特别好看的形状了。
取出之后，将它们全部整整齐齐大地放到蒸笼里面，里面放上一层纸，放置粘在上面，开火，起锅，先在里面放上凉水，转成大火之后，蒸15分钟左右，转成小火，要注意，小火的时间应该控制在3-5分钟左右。
取出之后就可以趁热吃了，朋友们还可以往里面放上少量的豆沙泥，做出的口感同样是非常清甜细腻的。吃不完的可以冷藏起来哦！
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