早餐一般吃什么？有没有听说过上海早点界的“四大金刚”——大饼、油条、粢饭、豆浆？
我在微信支付的时候看到店主的名字是”四大金刚“，随口问了一句，才知道店主的名字不是指的不是佛教护法”四大天王“Σ( ° △ °|||)
有请”四大金刚“闪亮登场：
1、大饼
大饼有咸甜两种味道。甜大饼放的是白砂糖，外面撒点芝麻，香甜酥脆。咸大饼做起来就麻烦了，要折叠很多次，包上葱花和油酥，馅料的配比决定着味道好不好，全看师傅的手艺了，撒上芝麻，放入烤箱(以前用炉子)。手艺和从前多少有点不同，能做正宗香脆大饼的不多，能烤金黄更加难得。
刚出炉的大饼，长的是甜的，圆的是咸的
2、油条
油条，是一种长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，蘸点酱油单吃，黄色的色泽看着就很诱人！咔嚓一口咬下去，又肥又脆，里面蓬蓬松松的，两人吃都绰绰有余！而油条是现炸现吃趁热吃的，最好包上大饼或者粢饭一起吃，口感层次丰富。
油条贼大！大饼也是这个师傅做的
3、豆浆
磨豆浆是一件很辛苦的事通常店家都要半夜起来煮豆浆，要珍惜现在每一家正宗的豆浆店！豆浆分甜咸两种，不知道吃货导师们会为哪个转身呢？当然我选豆花，我是颜值党，葱花翠绿，有虾米，紫菜在底下暗香浮动()
白嫩饱满有没有
4、粢饭团
装粢饭的大多用的是木桶，上大下小的圆桶，粢饭可以包油条，也可包白糖，香糯的粢饭非常适宜清晨出门的人充饥。
粢饭团买完了，上图来自网络
你喜欢上海早餐的“四大金刚”么？喜欢这些本地小点心么？欢迎留言！
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