导语：世界上最大的龙虾，体长1.2米重40斤，却还是被人吃到近危级别。
紧跟大脚丫，世界在脚下，欢迎点阅本期内容。现在天气一天天变热，夏天马上就要来临。夏天虽然天气炎热，叫人难受，但又有很多好吃的，西瓜、小龙虾、冰啤这三样东西可以说是最经典的，尤其是小龙虾，可以说没有小龙虾的夏天简直就不算夏天。我们吃小龙虾往往是按斤来的，一个人一顿吃上几斤也是正常事，但世界上有一种个头最大的龙虾，一个人一顿能吃一只都算大胃王。
这种龙虾学名叫做美洲螯龙虾，俗称波士顿龙虾、加拿大龙虾、美国龙虾和缅因龙虾，因为这种龙虾主要分布在大西洋的北美洲海岸，加拿大和美国都有出产。普通的美洲螯龙虾体长在60厘米左右，重量大约4公斤，它们生活在浅海中，以鱼类和其他小型海洋生物为食，偶尔也会吃植物。
世界上最大的美洲螯龙虾则有很多种说法，在金氏世界纪录中，最大的一只全长从龙虾的大鳌尖端到尾部有1.06米，重量是20.14公斤；而吉尼斯世界纪录称1977年人们在加拿大捕获了一只长1.2米，重19.87公斤的美洲螯龙虾，不过这只并没有影像资料留下来；还有一只同样长1.2米，重19公斤左右的龙虾作为标本被存放在美国波士顿科学馆里。
虽然关于世界上最大龙虾的说法各不相同，但所有版本中龙虾的重量基本上大差不差，都是40斤左右，长度虽然略有区别但能长到1米2这是肯定的。除了大小，在颜色上美洲螯龙虾以橄榄绿和绿褐色为主，也有橘色、红褐色或者黑色的，另外，还有非常非常小的概率会出现蓝色和黄色的变异种，尤其是黄色，变异几率为3000万分之一。如果有人能有幸抓到一只黄色的美洲螯龙虾，那运气完全可以去买彩票了。
对于我们来说，美洲螯龙虾的大小和颜色恐怕都不是关注的重点，我们比较关心的是，这种体长能有1.2米重量能达到40斤的大龙虾能吃吗？好吃吗？答案是肯定的，它们就跟普通龙虾一样能吃，味道也非常好，算是美国和加拿大东部沿海的名产。不过就是价格比较贵，因为人们的捕捞，现在这种大龙虾已经处于近危的保护级别，只希望大家能悠着点吃，别让这种神奇的龙虾走上被人类吃灭绝的道路吧。
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