新年份巴罗洛和巴巴莱斯科来了！表现好的在这里

很快大家就要喝上 2015 年份巴罗洛（Barolo）和 2016 年巴巴莱斯科（Barbaresco）了，鉴于 2015 年份的特殊性，很多人认为巴罗洛可能不够强劲。事实是这样吗？新年份的巴罗洛和巴巴莱斯科怎么样？又哪些酒款表现最好呢？

一、巴罗洛

1、2015 年份怎么样？看看庄主和酿酒师怎么说

塞拉伦加·阿尔巴村（Serralunga d'Alba）的保罗曼佐尼酒庄（Paolo Manzone）庄主兼酿酒师保罗·曼佐尼（Paolo Manzone）认为 2015 年是一个非常好的年份，很有特色——这一年冬天多雪，春天多雨，夏天炎热干燥。

保罗·曼佐尼

拉梦罗村（La Morra）的奥德罗酒庄（Poderi e Cantine Oddero）庄主也注意到那个夏天的平均气温高于往年，“7 月是一个温暖的月份，降雨量很少，湿度很低，而 8 月的上旬也很温暖。”她回忆到，8 月下旬气温较低，湿度较大，而 9 月份则多晴朗清明的早晨，“10 月份气温不断升高，雨水不多，收获工作也顺利结束。”

暖和的天气导致提早采收，奥德罗指出，单一葡萄园如布鲁奈特（Brunate）、维利欧（Villero）和卡斯蒂里欧（Rocche di Castiglione）的采摘，比 2016 年早 8 至 10 天。塞拉伦加·阿尔巴村的玛索利诺酒庄（Massolino）的庄主兼酿酒师富朗克·玛索利诺（Franco Massolino）指出，虽然气温确实比往年更高，从而导致了成熟度更高的果实，但“仍有良好的酸度和正确的 pH 值”来平衡。

富朗克·玛索利诺

这些条件给巴罗洛带来了许多正面的特征。“2015 年总体来说是非常强劲的，”曼佐尼说， “强壮、单宁抓口，但在 24 个月的熟化之后——我们酒庄一般是 26 个月，葡萄酒就柔软得超乎你的想象。我们有望得到宏大而平衡且柔软的巴罗洛，对收获初期的预测，这是很不寻常的，毕竟夏季非常干燥，所以大家都以为巴罗洛会有非常抓口而强劲的单宁。”

“2015 年的巴罗洛是非常浓郁的，在力量、单宁和优雅之间具有迷人的平衡。这些葡萄酒具有非常好的适饮性和陈年潜力。我认为 2015 年的巴罗洛会是令人愉快同时充分表达风土特色的。”

关于与近些年份葡萄酒的比较，马索利诺说：“虽然我认为每一款葡萄酒都有其独特的风格，但我认为 2015 年可与 2011 年份相媲美。”对于奥德罗来说，2015 年份很难与其他年份进行比较，它有温暖而干燥的季节，却没有像 2003 年和 2007 年那样温暖的葡萄酒的感觉，因为它更为平衡。

2015 年的巴罗洛有许多非常棒的产品，它们展示出迷人的花香和果香以及显著的品种特征。其中 2 个值得注意的例子是马佳连妮布鲁奈特园（Marcarini Brunate）和弗朗切斯科坎努比园（Francesco Rinaldi Cannubi），都提供了无可挑剔的平衡和魅力，现在就比较平易近人，应该会在 10 年内达到顶峰。

事实上，2015 年的酒质要高于一般水平，和谐而平衡，而且能够在更早的阶段得到欣赏，对于想买来在接下来几年喝的买家会是一个绝佳的选择。大多数 2015 年份的巴罗洛都不适合陈年 25 年以上，但也并非全部如此。

2、2015 巴罗洛有哪些优秀代表？

2015 年份也有一些有深度和集中度的巴罗洛能在 12 或 15 年甚至更长时间后发展得更好。其中最好的是这些葡萄酒：

• 嘉科莫费诺奇坎努比园
• Giacomo Fennocchio Cannubi

具有出色的复杂性，口感饱满丰富，单宁坚实且平衡。这是教科书级的坎努比园（Cannubi），具有辛辣的特点，这也是这个年份巴罗洛的代表特征之一。

• 维埃蒂乐维拉园
• Vietti Ravera

另一种风格的代表——诱人、女性化。这款巴罗洛中等饱满度，单宁优雅，酸度适中，花香愉悦，带有显著的复杂性。

• 宝维诺普拉波园
• Paolo Scavino Prapo

充满了莫雷尔樱桃、烟草、黑李子和甘草的香气。它具有出色的复杂性，余味持久，在口感方面具有明显的辛辣味。

• 巴罗洛侯爵坎努比园
• Marchesi di Barolo Cannubi

又一款经典风格的坎努比园，带有橘皮、香料和檀香的风味。虽然没有之前发布的那么强劲有力，但它带来了可喜的精致度。

• 赛拉图布鲁奈特园
• Ceretto Brunate

带有粉红胡椒、牛至和红樱桃的香气，这是一种辛辣风格的巴罗洛，具有强大而均衡的单宁和多层次的口感。这也是 2015 年份巴罗洛里最强大的一个。

• 玛索利诺马加利亚园
• Massolino Margheria Sage

带有烟草和香水般的红樱桃香气，口感丰富，单宁如天鹅绒般柔滑，余味中带有一丝香料香味。

• 奥德罗布鲁奈特园
• Poderi Oddero Brunate

带有莫雷尔樱桃、草莓酱和红罂粟香气，中等酒体饱满度。这是一款教科书级布鲁奈特，花香味非常浓，单宁柔顺，平衡度很好，令人尤其印象深刻。

• 孔特诺凡第诺索利吉尼亚诺园
• Conterno Fantino Ginestra Vigna Sori Ginestra

这是一款更具现代风格的巴罗洛，具有丰富的木质香气，同时也具有良好的成熟度，余味悠长，酸度很好。

• 迈克基阿罗坎努比园
• Michele Chiarlo Cannubi

口感丰富，带有精美的木质气息，单宁优雅，品种特征一流，出色地表达出了地方风土特色。

• 弗朗切斯科布鲁奈特园
• Francesco Rinaldi Brunate

富含红樱桃、醋栗、百里香和烟草的香气。口感中有令人愉悦的孜然和百里香的味道，以及精美的木质气息，酸度良好。

二、巴巴莱斯科

1、2016 年份好吗？庄主和酿酒师看法很一致

至于巴巴莱斯科，2016 是一个新年份，也是引人瞩目的一个。圣罗科村（San Rocco Seno d’Elvio）的科莱酒庄（Poderi Colla）庄主科莱（Colla）说，“2016 年份正是我们喜欢的，我们非常幸运，因为不仅是质量，数量也非常惊人——这是不常见的”。

特黑索村（Treizo）的瑞兹酒庄（Rizzi）庄主恩里科·德拉皮安纳（Enrico Dellapiana）说，“我们对 2016 年非常看好，它很有可能是过去几年中最好的。当你品尝 2016 年巴巴莱斯科时，你会发现它在年轻时就不错，将来还会更好。”

“2016 年是一个非常平衡的年份，一切都很完美，”酿酒师亚历山大·赛拉图（Alessandro Ceretto）认为“这些葡萄酒具有合适的集中度和单宁，很平衡，也很芳香。它真的是一个可爱的年份。”

2、2016 巴巴莱斯科有哪些优秀代表？

随着 2016 年巴巴莱斯科的发布，它或将使更多葡萄酒评论家和消费者认识到，巴巴莱斯科也是意大利最伟大的红葡萄酒之一，并且可以与巴罗洛相媲美。以下是其中最好的一些代表：

• 赛拉图阿斯利园
• Ceretto Asili

带有橘皮、红樱桃和肉豆蔻的香气。口感柔顺，成熟度极佳，有美妙的风土特色。12-15 年后将达到高峰期。

• 弗拉特利威莱格兰德园
• Fratelli Grasso Vallegrande

带有干樱桃、香料和干玫瑰花瓣的香气。口感丰富，单宁很年轻，酸度非常好，风格优雅。现在可以享用，10-12 年后将达到高峰期。

• 瑞兹帕由拉园
• Rizzi Pajore

带有新鲜的樱桃、草莓和可可粉的香气。品种香气纯粹，余味持久，单宁优雅，适合陈年 10-12年。

• 科莱洛卡园
• Poderi Colla Roncaglie

带有莫雷尔樱桃、草莓和康乃馨的香气，理想的成熟度、良好的酸度，感性而柔软。适合陈年 10-12 年。