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清晨，猛然闻见槐花香，不禁抬头观望，旁边的小院里，一簇槐花正怒放！
岁月悠悠去，槐花年年开。脑海中那一幕幕关于槐花的缩影，逐渐清晰开来……
又到了一年洋槐花飘香的季节了
一树一树的小白花
隔着老远就闻到一阵清香
这个时节，在陕西会有一项活动，就是勾洋槐花，这是小时候最美好的记忆之一。在农村几乎家家都会备一根长杆，上面绑上用细钢筋弯好的铁钩或者镰刀，是勾洋槐花的必备工具。
因为洋槐树上长着刺，所以这个勾槐花的工具非常必要。
在农村，洋槐树多种在田间地头，所以勾洋槐花的手法还是略显粗暴的，会直接把小树枝拉下来。
勾洋槐花一般是两人一组，一个负责勾，一个负责捋洋槐花。不过要注意不要跟吃货搭伴，因为洋槐花本身能生吃，有可能你勾了许多，结果被捋洋槐花的忍不住生吃了许多，哈哈哈。
那时候，勾洋槐花基本都是成群结队的去。场面很是热闹，一群子人一边捋洋槐花一边闲谝，不多时就能收获分量可观的槐花。
然后将槐花拿回家清洗几遍，用盐水浸泡20分钟，冲洗干净，控水。
就可以做好吃的啦！在陕西最常见的就是洋槐花麦饭这个忒色美食了！
做法也很简单，撒上面粉（或者面粉玉米面混合），搅拌均匀，然后上锅大火蒸20分钟。
槐花生的时候，闻起来格外清香，有一点像茉莉花的味道，淡淡的……蒸的过程中也能感受到它独特的芬芳，吃到嘴里就更别说了，满嘴清香。
吃法也没什么讲究的，随个人喜好，有人喜欢什么作料都不加，只吃槐花那份清香，有人喜欢拌上蒜泥辣子等，有人喜欢撒白糖。
网上还有许多讲吃洋槐花的好处，吧啦吧啦说一大堆，在老陕看来都无关紧要，只要这东西好吃就行啦，好吃到足以抚慰我们春天的胃就好了。
END
来源：西部网讯/图：王鹏涛 等
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