我们中国素有“民以食为天，食以安为先”的这么一个说法，但是无论在什么场合，都离不开吃喝。临床上面遇到很多的患者，往往手术都还没有开始做，就要反复咨询术后的饮食，唯恐吃错东西导致病情的恶化。
并且，我国自从1996 年开始，推行普遍使用加碘食盐，用于防治碘缺乏病。推行的20+年来，地方性的甲状腺肿的发病率明显有所降低，
因此，目前我国普遍销售的食盐基本上都是加碘性的食盐，甲亢的患者，需要禁碘饮食，那么就需要医生出具病情的证明，然后在部分超市购买无碘的食盐。
甲状腺激素是我们自身体内最重要的内分泌激素，缺乏的时候或许会引起甲减，过多的时候，引起甲亢。甲状腺全切是治疗甲状腺肿瘤的手术方式，
甲状腺全切之后，会形成永久性的甲减，需要的甲状腺激素须依靠外源性进行补充，即每日口服左旋甲状腺素片，最常用的就是优甲乐或者是雷替斯。
并且甲状腺的主要功能就是产生甲状腺激素，促进我们身体的发育，促进我们人体的新陈代谢等；甲状腺激素的产生，有赖于碘的摄取以及利用，是重要生产的原材料；
有部分的患者不幸患上甲状腺肿瘤，需要全部切除甲状腺。甲状腺的切除手术，是治疗甲状腺疾病的重要手段之一，针对甲状腺癌和甲状腺良性肿瘤以及甲亢等，可以开展一系列手术的方法；
但是，手术也是有利有弊，手术之后往往会造成破坏性的甲状腺功能减退。
对于此种的情况，不论饮食上面补不补充碘，人体都已经不能合成甲状腺激素，只能靠补充外源性甲状腺激素（常用的是左甲状腺素钠片，即优甲乐）治疗。
所以说，甲状腺全切患者饮食上面不需要刻意的吃无碘盐，也无需担心吃含碘盐对病情产生的负面影响。相反，除了甲状腺需要碘，身体的其他器官也不同程度需要碘，可以适当的补充。
所以，甲状腺手术之后，饮食上面并没有什么特别的禁忌，正常饮食即可，因此加碘食盐也是可以食用的。但是手术之后，有几项注意事项需要注意：
1、规律服用优甲乐或者是雷替斯补充甲状腺素替代治疗，定期随访甲状腺的功能，以便调整用药，维持TSH在比较低水平，又称TSH抑制治疗；以能维持在轻微甲亢状态最好（即TSH轻微降低）
2、定期门诊的随访，复查甲状腺球蛋白，降钙素，癌胚抗原，以及颈部淋巴结彩超，监测肿瘤是否复发或者是转移。
3、甲状腺全切除术，是很有可能会损伤到甲状旁腺，会引起人体缺钙，从而导致抽筋；术后半年内要监测血钙、降钙素等。
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