老成都的营门口，是正在膨胀的美食天堂！

　　营门口的街道有老成都的样子

　　营康西路、蜀营街、金牛体育中心

　　还有好多老店，味道一直没变

　　连续一个月都吃不完

　　01

　　『西边的营门口，有老成都的样子』

　　没有生活在营门口，营门口立交应该每个人都走过吧。

　　坐车给师傅说澳林的xxx，都晓得该往哪里跑。

　　立交桥下的小街小巷，好多都有“营”字，营康西路、蜀营街……像一个整体，又各有不同。

　　离营门口立交不远的金牛体育中心，经常都要路过，每天在里面散步、运动的人不少。

　　现代的那一面下，还藏着走街串巷的美食，装的都是童年的回忆。

　　正是成都银杏最好看的时候，藏在街边小区里的银杏金灿灿的，把街道衬得十分好看。

　　02

　　『住到这条街上都晓得的老店』

　　已经开了6年的锑锅麻辣烫

　　在能吃会吃的成都，能把小小的麻辣铺子开到第六年，足以证明它的味道，和在这条街上的受欢迎程度。

　　铺面不大，但是菜品种类相对齐全，摆得整整齐齐。印象最深的就是老板娘下午在拖地，地面很干爽，一点也不油腻，对于一个串串店来说这点很加分。

　　外面的牛油锅底吃多了会腻，这种老成都麻辣烫的味道，一下就把人拉回到十年前。

　　最经典的就是原汤碟，当然秘制的干碟同样也好吃到让朋友想打包。

　　在等串串的时候点个碗碗菜，火锅粉和脑花一搅拌开，那种老成都麻辣烫的味道扑鼻而来，温和的麻辣香气一点也不做作。

　　兔腰、鸽子郡肝、牛肉、郡把，闭着眼睛拿都不会出错。锅底的香气和食材的新鲜相结合，算是最近吃到的串串里前三名。

　　店名：小竹签老串串香

　　地址：银河路1号附14号

　　专做牛肉的30年老店

　　晚上到店比较晚，粉蒸牛肉已经卖完了，果然是店里的招牌之一，特别抢手。店里的厨房是透明化的，一看就是有品控、有自信的老店。

　　一根牛就是把牛的各个部位混在一起炒，一盘里面吃得到一整头牛。

　　牛尾、牛舌、牛肚、牛蹄筋、牛腿肉……各个部位的肉都有点，不得不说火候很合适，每样都在好吃的范围内。

　　用一个字形容这道菜的话就是：嫩！豆花用的是嫩豆腐，一舀就容易碎；牛肉裹的芡粉比较多，软中带点嚼劲。很适合拿来下饭，搅拌起吃。

　　血味牛杂味道真的很特别，一端上来就有特别的香气。

　　店名：炳林牛肉1986年

　　地址：花照壁中横街456号尚熙庭院405、407号商铺

　　03

　　『经常在排队的人气王』

　　行走江湖的必吃的火锅

　　竹子、剑、整个店里都散发着一股侠气，豪迈。

　　竹侠脆虾滑、竹侠牛肉、竹侠魔方、竹毛肚……每一道带竹字的都是店里的特色菜，有些我也是第一次吃到。

　　竹侠牛肉切成一根一根，提前码了满满的海椒面，经过红油的沐浴后香辣加倍。

　　第一次吃白色的竹毛肚，同样是涮一会就好，却比平时吃的毛肚更入味、更脆。

　　招牌菜挨到挨到点，不得不特别表扬这个鹅肠，很干净，涮起吃新鲜脆嫩。

　　店名：竹侠道火锅

　　地址：银沙北街92号

　　门口总在排队的锅魁

　　两次路过严太婆锅魁，门口都排起队伍，无论是老的少的都爱吃。

　　现烤的锅魁在烤炉里慢慢膨胀，表面微黄、变胖的时候就可以出炉了，帅气地甩到旁边拌料的桌上，一切开，热气就扑出来。

　　店里人气很高的凉粉和耳片，现切现拌，每一份都很满，把小碗塞得满满的。

　　对锅魁夹凉粉的记忆还停留在大学时候，室友专门坐车带到学校来，每一次吃都会惊艳，这种组合太神奇了。

　　耳片锅魁肉超多，吃到的每一口都有肉有菜。

　　刚出炉的红糖锅魁拿到手里非烫，千万不要心急，不然红糖要烫嘴巴。红糖浸满饼皮的内部，热乎乎的流动性还很强；饼皮脆的很，还有芝麻的香气。

　　店名：严太婆锅魁

　　地址：银河北街2号附36号

　　家里人都喜欢的家常菜

　　回锅肉的名字叫：三代人的回锅肉，光听名字就晓得是必点菜。

　　从没见过和我手掌心差不多大的回锅肉，肥瘦相间，这个拿来下饭满足地说不出话。

　　炒肝真的很考验厨师的技术，多一秒太老，少一秒没熟，火候刚好的时候肝的嫩气爆发，一口接一口。

　　卤肉、猪耳朵、猪尾巴的卤味三拼，蘸上海椒面更有味道~

　　鼎锅饭是不爱吃白米饭人的最爱，里面有腊肉、青豆等等，下面还有最喜欢的锅巴，这样的饭才最香。

　　店名：百年神厨（长庆店）

　　地址：长庆东一路1号附2号

　　04

　　『80多家店，承包12月的伙食』

　　说起成都的美食街，如果你只知道建设路、太古里、奎星楼，那你就out了。营门口片区，可能是下一个网红美食街道。来来来，小眼睛接着看。