农村随处可见的车前草，在你老家怎么用方言说呢？

四月份的春天，正是草长莺飞万物生长的季节，这个时候地里可以吃的野菜是非常的多，而车前草就是其中一种，嫩绿的茎叶焯水凉拌，也是别有一番知味，车前草不光好吃，而且还具有一定的药用功效，在我们农村经常有人采摘泡水来喝，据说有很好的去火利尿效果。对了车前草在我们老家被称为“车轮草”，也有人叫它“尿床草”。

车前草是我们农村最为常见的一种杂草，房前屋后，田野，路边，甚至荒坡河道里面都可以看到它的影子。生命力特别强，喜欢湿润潮湿的生长环境。每年的六七月份开花，花穗亭亭玉立，抽穗扬花的时候非常漂亮，忍不住的时候就会拔下几株放在鼻尖，品味着它独有的香气。

车前草之所以被叫做车轮草，主要还是因为它的生命力太顽强了，房前屋后，居家小院里生长的车前草，即使经过车轮的碾压，它依然能够顽强的生存下去。那么为什么又被人叫做尿床草？我想知道的人可能就不多了。

以前物资匮乏的时候，农村野外的各种野菜就成了我们口中的美食。车前草没有开花的时候是可以吃的，特别是春天时候的车前草，嫩嫩绿绿的不光是用来清炒，还是打汤，凉拌味道都是非常的不错。但是车前草以为有很好的利尿作用，小孩子吃多了会容易尿床的，所以久而久之就被人们叫做尿床草了。

随着社会经济的发展，人们生活条件越来越好，在农村这些野菜已经很少有人再去吃它了，不过经常可以看到一些上了年纪的老人，采摘新鲜的车前草，晒干用来制成茶叶平时泡茶来喝。据说去火效果不错，不过对草药不太熟悉，所以一直也没有敢去尝试！

农村到了春天这个季节，那可真是遍地是宝，尤其是农村的车前草，在我的老家车前草被称为长寿草，因为主要这种草会长出两根特别长的穗子，所以我们这里都叫“长寿草”。

这种草在农村的任何环境里都可以看到它的踪影，生命力特别强。

车前草（我们老家叫长寿草）

车前草分部较为广阔，是一种草本植物，既然说到是草本植物，那么一定是有药用价值的，而且这种草还有食用的价值。

车前草药用价值一般表现在:清热去火，明目腹泻，如果说你在农村老家吃坏了东西，肚子不舒服的话可以采挖这种草清洗干净后，放在水里煮10分钟就可以，然后喝煮的汤最后把煮过的车前草也吃了，就会好很多的。

车前草的食用价值，在我的农村老家，车前草只有一种做法，就是把这种草用热水一遍，然后准备酱油哥蒜蓉拌一拌，味道一定让你喜欢上它。

采挖车前草的最佳时间

如果要是采来自己做菜食用的话，最佳采挖时间是在3月份到4月中旬这个阶段采摘正好，因为此阶段的车前草还属于幼苗期，采来做菜是非常美味的。

如果是为了药用价值的话，就在8月份采挖，因为这个时候的车前草发挥的药用价值比较大，这都是我们农村人的多年经验，毕竟在农村随出可见，所以都知道。

采挖回来的车前若药用必须要经过后期处理才可以，其实车前草和蒲公英的处理方法是一样的，都是要经过热水过一遍，然后放到没有太阳的地方，也就是阴凉处进行晾干就可以长期保存了。

综上所述:

采挖车前草一定要在最适合的阶段采挖才能发挥其价值，车前草虽好但是用来做菜也不能常吃，偶尔一个星期吃上两次对身体也是又益的。