对于生活在农村的人来说，这个季节可以说是最幸福的，因为这个季节有很多的野菜，大部分野菜吃起来味道都特别好吃，如果说现在最适合吃的野菜，那肯定就是槐花了，现在又到了吃槐花的季节，槐花的吃法有很多种，但是今天要教给大家的这种吃法，如果你不尝试一下的话就太可惜了，这个是很多人都喜欢的一种吃法，错过了就要再等一年才能够吃到 了，毕竟槐花的季节性是很强的，一定不要错过了！
到了吃槐花的季节，走在农村就可以闻到一股很浓郁的甜香味，小时候都是直接摘下来吃的，不过现在，还是觉得把它们加工一下比较好吃，农村人有很多种做法，不管是包饺子煮汤还是蒸饭，味道吃起来都是很好吃的，但是最受大家欢迎的还是这种吃法，看看你们有没有吃过，没有吃过的话，那就太可惜了！
就是把槐花做成槐花饼，每年都要吵着我妈给我做，是我们小时候的味道，不过在摘槐花的时候，要注意一点，就是要摘那种还没有开放的花骨朵，才是最好吃的，如果已经开花的话，最好还是不要摘了，吃起来不好吃，所以吃完饭一定要趁早，可能早上还是花骨朵，但是到了下午，就已经开花了，时机是很重要的。
这个做法也是很简单的，把追回来的槐花清洗干净，然后把它们放到一个盘子里面，另外准备一些面粉和清水，也一起倒进盆子里面，我一般都会在里面加一点盐，这样味道吃起来更加好吃，把它们搅拌成糊状，就可以开始热锅了，锅烧热以后在里面加一点点的食用油，然后把槐花糊摊成一个圆饼，放到锅里煎。
记得用小火慢慢的煎，不要着急，等到两面都慢慢的变黄的时候，就可以出锅啦，可以在上面撒上一些辣椒酱或者是番茄酱，味道吃起来会更加的好吃，我觉得这是春天最美味的一种野菜，你们觉得呢？
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