减脂≠受苦，这11家轻食餐厅带你快乐瘦身！

上海的天气一天天转暖，

转眼便是人间四月天，

四舍五入夏天还会远么？

拼腿拼腰的露肉季还会远么？

你确定要带着屯了一个冬天的肉肉入夏么？

但是作为热爱生活和美食的编辑团队，

我们实名反对把减脂变成苦修，

只能天天吃草？你怕是对“吃草”有什么误解！

我们的口号是：减脂更要好好吃饭！

就让我们给爱美的仙女们盘点一下，

在上海哪些餐厅能让你越吃越瘦！

七分吃三分练

吃对真的很重要

清明假期气温忽然就飙升到了快30°C，夏天还会远么？减脂瘦身变成了嘴边最常唠叨的话题。不要被朋友圈清一色的蔬菜沙拉带跑偏了，减肥≠吃草，均衡营养搭配更加重要。如果你也是一名减肥养生er，那就跟我一起默念这三条铁律。

1.低糖低油低碳水高蛋白，才是减脂餐的核心！

2.千万不要用水果代餐，升糖指数是瘦不下来的元凶。

3.沙拉不是万能药，你忽略的酱汁才是热量炸弹！

把这些原则贯彻到饮食中，才能做到减脂，跟我们一起遵循这个原则，去这些餐厅好好吃饭吧！

福和慧

古典禅意中品味自然珍馐

福和慧坐落于愚园路上海私家洋房汇集的老街，店面掩映在竹林中，若不诚心去找，很容易就错过了。如此古朴低调，却自成闹市中一片净土。抛却了夸张的招牌，只有透着温暖黄光的木窗，去这里吃饭，就像到朋友家做客一般自然亲切。

整间餐厅都透着悠悠禅意，独有一份沉静安谧。一楼长桌点缀着潺潺流水和点点烛光，宽敞的空间布局以及挑高天花板，搭配古色古香的古董家具，雕刻精致佛像的精美花瓶，简约与大气在福和慧浑然天成。

而这里的料理可不低调，分别斩获米其林一星、2019亚洲best50。在这里低热量和美味是可以共生的，一锅浓醇鲜香的素高汤、吹弹可破的黑松露汤包，再抿上几口福鼎老白茶，只觉得身心都轻盈了起来。

地址：愚园路1037号

营业时间：11:30-14:00，17:30-22:30

人均：950元

大蔬无界

无国界蔬食料理

大蔬无界在上海蔬食餐厅中具有独特的文化气息，以食物美学传达无国界蔬食料理，用朴实无华的食材，来创造美妙的舌尖滋味。即使是对食材严格忌口的人，也会在这里收获丰富的美味。

整栋楼按照中国传统五行布置，餐厅以亭与廊的形式出现，安静祥和，悠然雅致，天人合一，让人恍若置身于江南园林。用餐时分，空气里飘来淡淡花香，耳边清音悠扬，心中的浮躁也在此间慢慢沉淀。

大蔬无界在菜品取名上也是下足了功夫，椰香虹影、一树桃花，每一道菜肴都精致的像一件艺术品，让你细细体会一蔬一素里的乾坤世界。而在这乾坤世界中，美味和健康是超好搭档，让人可以无负担的享受蔬食的各种可能性。

地址：上海市徐汇区天平路392号 （徐家汇公园对面）

营业时间： 11：00- 22：00

人均：250元

L’Atelier de Jol Robuchon

米其林法餐里的素食菜单

开业半年，就一举获得米其林二星的L’Atelier de Jol Robuchon，一直是魔都法餐神坛上的传奇。除了独一无二的外滩景观包房，时尚轻奢的装修风格更是自然营造出，星级Fine dining的奢享品质。

法餐讲究精致的食材用料，Jol Robuchon的7道式素食菜单，在重黄油的法餐烹饪中改以橄榄油为主，烹调上颇费心思且更加健康。西餐没有“仿荤”的概念，各种蔬菜的相互搭配，加上神秘香料和极具艺术感的摆盘，让“吃素”变得赏心悦目。

法式苹果及甜菜沙律伴牛油果酱及青芥末雪葩

烤朝鲜蓟配原汁，姜黄鹰嘴豆泡沫

这道颇具立体感的菜肴，用春季朝鲜蓟的时令鲜美，配上高蛋白的鹰嘴豆和姜黄调合制成的泡沫，入口还有墨西哥辣椒粉淡淡的提味，十分奇妙。

地址：中山东一路18号外滩十八号3层

营业时间：周一至周三17:30-23:00，周四至周五17:30-24:00，周六11:30-14:00 17:30-24:00，周日11:30-14:00 17:30-23:00

人均：1300元

音昱听堂

城市中的健康花园

音昱听堂占地2000平方米，把老上海的复古建筑改造成清雅的城市花园，巧妙地融入现代化元素，却保留了一股清冷简约的气质。树影婆娑的中庭，避世幽静的庭院，阳光正好的时候，来这里晒太阳吃有机美食简直不要太幸福。

一楼餐厅意膳坊主打可追溯有认证的有机食材。时令佳肴不仅要新鲜，更注重营养均衡搭配，每片叶子的维生素含量都给算的精致妥当。肉类全部采用进口食材，肉质上乘且无油炸，就算放开吃也不怕长胖。

这里还是一个融合健康服务、餐饮、社交以及自然的城市健康中心。物理疗法、私教健身、营养学、心灵教练、中医，几乎包揽所有健康项目。专业运动加上低热轻食，减脂没在怕的！

地址：建国西路357号（近太原路）

营业时间：10:00-22:00

人均：350元

TRIBE有机餐厅

来自帝都的有机轻食范儿

从帝都一路火到魔都的健康轻食餐厅，装修风格以绿色和黑色为主，露天区域设有原木色桌椅，显得格外清新怡人。主打的是毫无负罪感的健康餐食，绝对是减肥党的心头爱了。

餐厅对“有机、健康”的执着细致到什么程度呢？用藜麦和蔬菜面代替精制米面，而且味道十分和谐。披萨也是用无麸质杏仁粉做成的，不含碳水，却十分惊艳。魔都店还可以选择纯素版自制奶酪噢~

无敌豆腐蔬菜拉面

TRIBE还大胆地卖起了“甜品”，从原料的选择上杜绝甜腻和高热量，大部分都无麸质且不添加蔗糖，保留水果的天然甜味，完美满足吃货嗜甜又拍长胖的心。

情不自禁腰果“奶酪蛋糕”

地址：富民路291号长乐路上（长乐路710号对面）

营业时间：8:30-23:00

人均：100元

五观堂素食

性价比与口碑双赢的15年老店

五观堂的三层小楼掩映在新华路的成排梧桐树间，低调优雅，颇有不染俗尘的韵味。餐厅名字听起来很道系，却不仅限于中式料理，无国界、无菜系，以素食为主的混搭风是他家的鲜明特色。也因此，餐厅积累许多外国常客。

这里的菜品都是“四无”产品：无仿荤、无煎炸炒、无添加、无碳酸饮料，听来似乎寡淡，但入口一尝，平淡之中别有一番风味。也是因为这般素得彻底，更体现出时蔬纯粹自然，细嚼慢咽之后令人念念不忘。

泡椒野山菌

牛油果番茄鸡蛋面

牛油果+番茄的神仙组合，用来煨面超级搭调，清清爽爽，没有油腻的感觉，份量大更适合两个人share。餐厅午市还供应自助餐，一人食也可以体验多种菜品。

地址：上海市新华路345号（近定西路）

营业时间：11:00-21:00

一叶一世界

汤底可以喝的养生火锅

一叶一世界用一片茶树叶席卷全国，霸气开出二十多家分店。餐厅是独特的汉藏装修风格，卷珠帘、佛手灯，融合古典禅茶文化，茶香、藏香、书香隐约浮动，禅乐悠扬婉转。

特色招牌当属藏茶火锅，千年曲珍藏茶与中华素食养生文化结合，搭配新鲜应季的纯素食材和独家研制的秘制酱料，味道清香，去油解腻，还有养神安眠的功效。

爱情扎撒

爱情扎撒几乎是桌桌必点的一道小食，类似于肉夹馍，只不过馅料换成了蔬菜和素火腿。如果觉得饼的碳水高，可以尝试一下蔬菜杂粮卷，山楂酱、香菇松和新鲜蔬果一起卷进薄饼，口感层次很丰富。

蔬果杂粮卷

春季新品饮料 橘子花开

地址：南京西路818广场5楼509号

营业时间：11:30-21:30

普素GreenVege1

纯素西式料理餐厅

步入这家纯素西式料理餐厅，清新风迎面扑来，美国星条旗混搭藏传佛教堂墙纸，各种杂货随性地装饰，浓浓的美式复古氛围充满怀旧情调，角角落落都是心思。

普素GreeVege1主张“无蛋、无奶”纯素食，巧妙结合中西食材，颠覆传统寡淡无味的素食印象，味道却出乎意料的好吃。菜单上每道菜都有贴心标注，全素、奶素、仿荤，连无麸质都标出来了，量化健康，让人安心。

波多黎各菌汉堡包 可以骗过肉食动物的牛扒菇

云南波多黎各菌蛋白质含量高，一般被当作肉类的代替品。牛扒菇经碳火明烤后，吃起来皮脆肉鲜，香鲜中渗着牛排香味，而且菌肉肥厚，汁水充分。搭配微酸的烤凤梨，口感超好。

普素招牌沙拉 分量十足 用料丰富

地址：中山南二路679号正大乐城3楼301

GREEN & SAFE

小而精的绿色轻食市集

提到有机蔬菜，GREEN & SAFE必须榜上有名。一楼自助购物区仿佛把欧洲市集原样搬了过来，复古的木头架子中摆满了各式新鲜蔬菜，来自餐厅的自有农场，遵循时令、直采直供，从农田到餐桌无缝对接。

二楼是开放式厨房和餐厅，装修风格轻松明快，空气中弥漫着食物的诱人香气，自在随性的天然滋味从农田直接搬到餐桌。大大的落地窗尽享魔都春日阳光，温暖静谧，令人安心。

GREEN & SAFE的菜品随季节轮转，小小的餐盘就能尝尽春冬秋夏。虽然是一家轻食餐厅，但是并不排斥肉类，吃的清新健康、低脂高蛋白才是最终的目标。

地址：太仓路818弄新天地北里22号1层（新天地店）；东平路6号（东平路店）

营业时间：周一至周五11:00-次日2:00，周末10:00-次日2:00（新天地店），8:00-24:00（东平路店）

人均：200元

DEMO CAFE

白天是咖啡馆 晚上是深夜食堂

DEMO CAF坐落在被梧桐树覆盖的兴安路上，是一件独占三层复古小洋楼的日式餐吧。装修风格简单温馨，色彩明快的桌布，精致小巧的瓷器，从桌椅到植被，都充满自然的生命力。

吃货一定对DEMO CAFE的饭不陌生了，原滋原味的酱油泡饭，温软清甜的梅子茶泡饭，都有一秒还原《深夜食堂》的魔力。而餐厅的菜品也太多借鉴日式风味，从轻从简，遵循自然的原味。

鲜虾仁绿芦笋罗勒青酱意大利面

冲绳风味肉糜牛油果蔬菜塔可饭

塔可饭的用料很足，蔬果新鲜甜脆，妙的是那颗水波蛋，轻轻一戳浓稠大蛋黄流出来闪着光，搭配肉糜一起吃，是幸福的味道。找一个阳光正好的午后，无论是和密友叙旧畅谈，还是约会小聚，亦或一人食，都能在这里找到日剧里的小确幸。

地址：兴安路139号（近雁荡路）

营业时间：11:30-23:00

人均：130元

ISGG by COFFEE IS

卖爆上海时装周的轻食餐吧

COFFEE IS在天钥桥路上新开的一家咖啡+轻食餐厅，店面装修延续了简约清新的风格，暖黄色的灯光和角落亮眼的绿植是对这家新秀的初印象。老板娘和服务生都很热情，阳光好的时候坐在门口的阳光下吃个Brunch很是幸福。

咖啡有襄阳南路的老店作保，点单不怕踩雷。招牌拿铁醇厚香浓，但后味极干净，回味浓郁绵长。燕麦奶咖啡则更是低脂，口味也收获了同行友人的好评。

美式早餐是溏心蛋爱好者绝对会尖叫的一款，亮橙橙的蛋黄一戳就破，就着全麦面包吃，口感温软绵柔，又是被高蛋白养活的一天，菠菜沙拉更是每个客人吃过就念念不忘。

任意卷饼套餐

中午的卷饼套餐简更是超值，有罗勒、咖喱、番茄三种口味，推荐口感更清爽的罗勒，搭配的鸡鸡胸肉滑嫩不柴热量低，套餐还有一碗南瓜汤，浓郁粘稠，入口却不腻，回味还带有一丝奶香，配上菠菜沙拉，多到吃不完。

墨西哥鸡肉饼

地址：天钥桥路123号L104

营业时间：8:00-22:00

人均：50元

来和我们一起好好吃饭，越吃越瘦，

美美的迎接夏天吧！