晚上睡不着，也有许多人都会使用心理暗示法，比如暗示自己明天还有工作要做，以及数羊等各种催眠偏方，然而这些方式往往会使自己越来越精神，更加导致无法入睡。不过对于这一点，科学研究表明食物与睡眠有一定的关系，所以在睡前吃一点催眠食物，会更容易入睡，今天要介绍的这个菜是失眠的“头号克星”，坚持吃，一觉睡到天亮，远离失眠困扰！也可以隔三差五吃，改善失眠，精神头更足，这种菜在农村有很多，没事可以拔点做成菜肴哦。
黄花菜在农村到处都是还有一个名字叫做金针菜，这种菜在很多的家庭的菜园子里面都有种植，烹饪方法也有很多，最常见的就是做成汤，其实还可以炒着吃呢，不过黄瓜菜为什么会对失眠有那么好的效果呢？听我满满给你说，据本草纲目记载：黄花菜可以安五脏、利辛至、明目等等一些功能，也可以直接和它的根部进入到药的里面，对于除湿通淋、止渴消烦、开胸开膈都有特别好的功效，而且还有去温利水，让人心平气、无忧虑，对于夜晚睡眠质量不好的人简直是福星。并且对于那种记忆力衰退的人群，也有帮助。有事没事吃一点，改善失眠，精神头更足。
推荐食谱：凉拌黄花菜
黄花菜先用冷水泡40分钟，去杂质洗挣并挤干水分备用，把青瓜、胡萝卜姜蒜洗净备用，将配料全部切丝，在锅内加入适量清水，煮沸，加入少量油，将黄花菜放入烧好的开水中煮熟煮约4、5分钟，放入食用油可以保持颜色更好好看，时间到之后，将煮熟的黄花菜捞出，放在冷水中。将黄瓜和红萝卜丝也焯水，时间不要太长，捞出备用。
起锅，在锅中加入少量的油烧热后，放入姜丝和蒜头煎一下，关小火，倒入酱油，把冷却好的黄花菜，捞出倒入锅内，加入黄瓜丝和红萝卜丝，迅速拌匀，最后加点香芝麻油和白醋拌匀，喜欢吃辣椒的可以方点辣椒油，就可以了。
黄花菜还有“健脑菜”之称。对精神过度疲劳的现代人来说，经常食用对身体有益，黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹，也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食，孩子也可以多吃一点，对孩子的大脑发育都是有好处的。另外如果大家去市场上买黄花菜，一定不要选哪种菜色金黄，并且外观非常漂亮的，这样的黄花菜一般都是加工过！有条件的话，可以在这个季节种上几株，这样不仅省钱，还能吃的健康。
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