中国美食文化源远流长，现在餐桌上有各种各样的美食，丰富了中国菜谱，满足了每一个中国人的味蕾。其实，在中国的饮食文化中，有很多美食是与中医相结合的，例如，中医中萝卜属于阳性是冬季吃的，白菜属于阴性食材，是夏天吃的。吃萝卜说的就是萝卜能够驱寒，白菜能够排热。还有很多很多与中医联系的美食，我就不一一列举出来了。现在的季节，一出门就是寒风四起，冷得不得了，尤其是脚板，更是冰冷。那么，小编就在这里给大家介绍一种能够驱寒的美食，牛肉炖萝卜。
我们都知道，牛肉是我们餐桌上常见的食物。牛身上全部都是宝，牛肉配上萝卜。特别适合现在的季节，天寒地冻。吃一碗萝卜炖牛肉，不仅能够强身健体，更大的好处是能够驱寒问暖，让你告别冬季的寒冷。尤其是对于一些女孩子来说，吃了牛肉炖萝卜，还可以补铁，美颜肌肤。
首先，我们准备食材。从这到美食的名字上看，就可以知道这道菜的主要食材是牛肉，萝卜。从中医的角度上看，这两道菜都属于阳性。由此，这道菜可以补充身体很多的热量。好了，话不多说，我们来看看这道菜的具体做法。
其实也挺简单的。首先，我们准备上好的牛肉，土鸡蛋，几个辣椒和2块老姜。先将牛肉洗净，切成片，再将鸡蛋去壳，取蛋清涂抹到切好的牛肉上备用。然后起锅烧油，加入大蒜，姜，生抽调味爆香。然后加入处理好的牛肉。先小炒至牛肉没有血色，然后加入适量的水。先大火炖至40分钟，然后转小火。一个小时后，加入盐调味。然后，加入切好的萝卜片放入锅中，盖上锅盖。等上十分钟，撒上葱花，就可以出锅了。于是这样一道牛肉炖萝卜就做好了。冬天怕冷的小伙伴们赶快去试试吧。
当然，我们想要拥有冬天不怕冷的体质，我们不仅仅是在食物上追求，还要在平时加强自己的运动量，拥有良好的作息规律等等。比如，每天晚上泡上一个小时的脚，也能过起到排寒的功效。一天至少的有一定时间的运动量才行，不然再好的食物也无法是你拥有健壮的身体。每天适当的运动，还可以增强免疫力，为我们身体打上很好的基础。
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