“热量”之外的增肌“秘方” | 深评测：PS征服增肌粉

哪种产品更好用？

这是一个无法“一刀切”给出答案的问题

然而，客观存在的事实是：

创新成分虽然具备“高科技”属性，但从研发到推出，时间太短，可能因为个体感受差异明显而评价褒贬不一，有待更长时间的检验；而一些看似简单直接的经典成分，却因为有着岁月的沉淀与反复证明，虽无惊艳“奇效”，但却十分“可靠”

因此，在众所周知、配方经典的补剂品类的激烈竞争中

一款产品想要脱颖而出、力压群雄，真的是太难太难了

增肌粉就是一个典型

有谁具备压倒性的“统治力”么？

没有！

挑再不同的碳水，选再优质的蛋白

还得按照“热量盈余”的大前提

围绕高热量、高碳水、高蛋白、低脂肪的“三高一低”原则做文章

那么，增肌粉就“创新力疲软”了么？

非也！

有想法的厨子，一般的食材也能做得不一般

有实力的产品，一样的增肌也要增得不一样

PS征服增肌粉，就要来点不一样的增肌

征服系列增肌粉快速展示视频

PS征服增肌粉 产品基本信息

品类：蛋白质 / 乳清蛋白

规格：7磅（约30勺）

口味：香蕉奶昔

主要成分：

50克 蛋白质（浓缩乳清蛋白+牛乳分离蛋白） / 252克 碳水化合物 / 4克 脂肪 / 1250大卡 热量

3克 一水肌酸 / 0.5克 牛磺酸

包装

Incredible——不可思议...难以置信...

Bulk——大块...增重...

Incredible Hulk——漫威电影《无敌浩克》...

无论怎么解读

PS征服增肌粉的英文名“IncrediBULK”都统一指向一件事：

追求极限的增肌，征服增肌路上的一切

“IncrediBULK”里蕴含着有关“大”的一切

既然增，那就得比着“绿巨人”的围度来增

制霸的态度

与PS海德力黑红的“热血”、“硬核”气质匹配得天衣无缝

CBM公司出品的环保产品桶

桶下方印有批次号及保质期

口味标识面积超大已经快成为PS海德力的标志性设计了

不知是否是顺应当今移动互联网终端（手机、平板）操作系

统“扁平化”UI设计风格的大势

很多运动营养品牌（特别是欧洲及加拿大）在视觉上也开始往简约、轻快、扁平化的设计语言过渡

面积巨大的仿3D效果口味标识，垂涎欲滴

对产品口味仅用“单词+特殊底色”来标识（巧克力就用棕色，草莓就用粉色，奶油曲奇就用灰白色......）

然而，PS海德力依旧坚持走在“拟物风”的路上

用仿3D效果的食品实物图勾起消费者的强烈食欲

“好好练好好长，那就得‘好好吃’”

以“核心成分”代替“核心功效”

强调“成分即实力”

与PS征服乳清蛋白一样

PS征服增肌粉同样将产品中的关键成分及参数信息逐一列出

简单粗暴地强调“成分即实力”

征服系列主要面向的是中高级训练者，无需再赘述“产品功效”

最直接地亮出“底牌”，以实打实的成分征服人心

七彩镭射光效果的外封

领口封套采用了带镭射反光的金属银色，质感不凡，拆封快捷

内封则采用中间留有排气减压口的金属银色塑料膜，拆封也毫不费力，只需用手指从中央的排气口向下戳破，然后沿着桶边撕开即可

内封严密却拆封方便

是目前PS海德力产品最好的内封方式

闻一闻

开盖就迎来香蕉独有的香气，不过没有非常“冲鼻子”的甜味，这应该与PS海德力官方宣称的“降低15-20%甜度”有关。具体的甜度如何，还需要后面具体饮用才能给予评判

看一看

由于增肌粉里碳水化合物的占比高于蛋白质（PS征服增肌粉达到了5:1的比例），因此与PS征服乳清蛋白相比，其粉末颗粒都比后者要更加微小，像白面粉一样细腻

试一试

官方建议使用方法上写的是完整一份量是3勺（333克），用480-600毫升清水冲泡。按照以往的经验，这样冲泡的难度非常大（最好是有搅拌机），靠普通容积的摇杯很难摇得开、装得下

因此考虑到更好地展示与操作，我们使用1勺量（约111克）与300毫升清水混合，并使用电动摇杯搅拌，在这个基础上评测水溶性、甜度、顺滑度等多个维度

粉末展示

-粉末状态

相比乳清蛋白粉末颗粒更细腻

用手捻的话质感近似于面粉

如果手比较潮，粉末会比较粘手

- 粉末颜色

乳白色，与香草味的颜色相近

- 粉勺

透明短柄“大粉勺”，说是“粉铲”也并不过分（毕竟一勺要装满111克）

好在因为勺子体积大，刚开封后“觅勺”的难度大大降低

另外，粉勺两侧上还标有参考的用水量刻度

粉勺尺寸对比：PS征服乳清蛋白粉 vs PS征服增肌粉

增肌粉粉勺左右两侧都有建议用水的刻度（盎司与毫升）

- 粉末倾倒

倾倒时大致以“整块状”掉落

但是明显比PS征服乳清蛋白要松散更顺畅一些，

但没有出现PS征服支链氨基酸的那种“沙尘感”

粉末呈乳白色，面粉般细软，比较黏手

冲泡演示

-静态入水：未搅拌时，少许粉末以“结块的絮状”在水中下沉并扩散，大部分还是以整块状漂浮在水面上

-搅拌入水：打开电动摇杯搅拌，水溶性表现提升不少。粉末在倒入后，液体从下到上颜色逐渐变化并趋于均匀

值得注意的是，111克粉末的体积和重量是较大的（重量是一勺PS征服乳清蛋白的近3倍），所以搅拌得非常吃力，听到电机速率和液体漩涡的转速都明显下降，搅拌过程中能看到杯中有未充分溶水的小结块和颗粒

粉末重量大，电动摇杯搅拌较吃力

质感色泽

因为马达吃力，此次用了40秒的搅拌时间，又手动上下摇了10次，粉末才差不多充分溶解

将液体倒出，液体与粉末状态下的颜色差别不大，均为乳白色，颜色层次均匀

色泽均匀，浓稠、顺滑、细腻

由于粉量较大

即便是用官方建议的1/2水量（300毫升）来冲泡1/3的份量

液体依旧比较浓稠

由此可见如果是等比例冲摇的话，奶昔的浓厚口感会更强

呈乳白色，浓厚的香蕉奶昔即视感

一般来说，乳清蛋白的口味种类要比增肌粉要多很多

增肌粉的口味基本上是香草、巧克力、奶油曲奇的“经典老三样”

PS征服增肌粉这次的香蕉味可谓“推陈出新”了

据悉，香蕉味是PS海德力官方根据中国消费者消费习惯的“大数据”为参考而选择的口味

——国人的口味偏好“香而不重、甜而不腻”

那么香蕉味的PS征服增肌粉能否征服大众的口味呢？

液体看似浓厚，喝起来却甜而不齁，香而不腻

- 顺滑度与浓厚度：PS征服增肌粉比PS征服乳清蛋白的整体口感更厚重，有强烈的乳制品的细腻感。再搭配香蕉的果香味，在口中“香滑顺畅”。如果使用冰水冲泡，会更贴近冰沙奶昔独有的清爽

- 甜度：闻的时候没有很冲鼻子的甜味气息，这一喝，果不其然——它可能是市面上“最不齁嗓子”的增肌粉，简直是“怕甜”人群的福音

如果甜度按照从1-10，通常增肌粉的平均甜度能达到8或9，甜度是非常高的（尤其美国品牌可以说到了“齁甜”的程度），而香蕉味的PS征服增肌粉的甜度大概在5分，超不过6分。

这说明，PS海德力官方并没有食言：降低甜度，更符合国人对甜度的接受程度，甜而不腻，正对胃口。“适中甜度引起极度舒适”成为了整个征服系列口味方面的关键卖点

如文章开头所说，增肌粉要遵从“三高一低”原则——高热量、高碳水、高蛋白、低脂肪

其实比起含量的“高低”而言，品质的“优劣”更为关键

给一款增肌粉评测，我们通常会站在4个维度：碳水蛋白比例，碳水属性，蛋白属性，附加属性

碳水蛋白比例

增肌粉的碳水蛋白比例从2：1到5：1不等。如果把“长肌肉”比喻成“盖房子”，碳水占比越高，工程队越强大，房子盖得越快。PS征服增肌粉就达到了5：1的高比例，不只是让训练消耗掉的肌肉糖原“迅速回血”，促进肌肉蛋白的合成（盖房子）更是“速战速决”

每一整份252克碳水，光碳水热量就超过千卡，再易瘦的先天体质、再重度的增肌渴望，都得被彻底征服

碳水属性

PS征服增肌粉没有使用快速及慢速相混合的“梯度碳水”，而是直接采用释能快、好吸收的“快速碳水”麦芽糊精

非常利于训练后迅速恢复体内糖原水平，降低肌肉与精神疲劳感

除了能量释放速度快，它的另一大优势就是胃负担小，充分考虑到了训练后胃动力较弱的情况（身体大部分血液都流到肌肉里），避免出现胃肠不适

另外，从食品的角度讲，麦芽糊精溶水迅速、口感丰厚，大大升级了饮用体验

蛋白属性

配料表看出，PS征服增肌粉使用了“浓缩乳清蛋白+牛乳分离蛋白”的双重蛋白组合

知道浓缩乳清蛋白（WPC）的人很多，但了解牛乳分离蛋白（MPI）的却很少。它与分离乳清蛋白（WPI）都有“分离”两字，共同之处是含有极低的或不含乳糖及脂肪，并且低碳水

不同之处是，牛乳分离蛋白中80%-90%是酪蛋白，10%-20%为分离乳清蛋白

众所周知，酪蛋白是“慢速蛋白”，在体内缓慢、持续释放氨基酸，因此PS征服增肌粉的蛋白质属于“快慢兼备”，让身体里的氨基酸水平在更长的一段时间里处于相对平稳的状态

附加属性

划重点的时间来了！

虽然没有写在正面，但是在标签的侧面以及配料表中，我们发现了两个熟悉的面孔：一水肌酸和牛磺酸

“为什么要添加肌酸呢？”

“为了增肌效果更好吧，毕竟肌酸是增肌增力必备......”

“为什么要加牛磺酸呢？”

“牛磺酸经常出现在运动饮料里，应该是能提高运动表现......”

如果说第一个回答是说得“沾边”但“不清晰”，那么第二个就有点“三不沾”了。

通常大家都会认为：

肌酸：提高体内ATP恢复速度，大重量训练必备，提高肌肉饱满度

牛磺酸：运动饮料中的常客，提高耐力表现，降低肌肉的运动酸痛感

然而，二位真正的用意是

肌酸+牛磺酸：充分“水合”，深度“恢复”

说到底，增肌的本质就是“恢复与生长”

当肌肉细胞里的水分越充足，细胞的活性就越强，恢复与合成的效率也就越高

肌酸和牛磺酸都是“亲水性”极强的成分，能把大量的水分带到肌肉细胞里，促进肌肉蛋白在活性满满的优质环境下高效合成。换句话说，相同的碳水与蛋白质，在“肌酸+牛磺酸”的BUFF加持下，增肌效果就能事半功倍，可以说让“更多的好钢用在了刀刃上”

此外，PS征服增肌粉内含“健康脂肪”，一个是提高食物向糖原转化的CLA（共轭亚油酸），另一个是能被身体快速利用、节约糖原的MCT Oil（中链脂肪酸），也都一致地指向同一件事：增肌就像环保，要珍惜每一大卡能量，充分利用，杜绝浪费

1. PS征服增肌粉，采用5：1高碳水蛋白比，以好消化、易吸收的快速碳水“麦芽糊精”填补能量缺口，快速恢复体内糖原，非常适合易瘦体质人群和重度增肌需求者。同时，每份仅4克的脂肪主要来源于CLA与MCT，保证低脂、优脂。

2. 蛋白质采用“浓缩乳清蛋白+牛乳分离蛋白”。从成分表顺序来看，前者占有更高的比例，后者之中以酪蛋白为主（大约80%），使蛋白质在体内的吸收时间加长，让氨基酸可以长久、持续释放。与浓缩乳清蛋白的搭配起到“快慢结合”的效果，满足不同时间段的蛋白质补充需求。

3. “一水肌酸+牛磺酸”为PS征服增肌粉的“点睛之笔”，两个“亲水性”极强的成分，通过提高肌肉细胞“水合状态”的战略，提升肌蛋白的活性与合成效率。用最充足的水分，保证最充分的恢复。

4. 全新口味“香蕉味”拥有堪比奶昔的“香醇浓厚”，甜度的降低使它“甜而不腻”，比起普遍齁甜的其它增肌粉产品，它的甜度更加符合中国人的口味习惯与接受程度。增肌还怕甜？PS征服增肌粉“一键解决”。

5. 冲摇方面，如果使用一般的500ml摇杯的话，1勺无压力，但如果是2-3勺的话，建议分次冲摇，以及使用更大容量的摇杯（600毫升或更大规格），保证粉末充分溶水，减少结块。

6. 指标评分【满分五星】：

顺滑细腻度：

口感浓厚度：

口味还原度：

甜度：

水溶性：