三款热销燕窝对比：同仁堂 燕之屋 惜败

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干燕窝的检测

■古往今来，燕窝一直作为名贵滋补品深受广大女性人群热爱。但是自2011年国内爆发“亚硝酸盐燕窝和假燕窝”之后，中国全面禁止燕窝进口，燕窝行业格局重新洗牌。直到2013年后，中国才陆续开放了马来西亚和印度尼西亚等国家的进口燕窝。

燕窝是这样形成滴

那么，现在市面上这些进口东南亚的燕窝质量怎么样？肖探长从正规渠道买来了三款均带溯源码的进口燕窝，他们分别是：同仁堂白燕条、燕之屋干燕盏和正典大燕条。肖探长通过外观、价格、品质指标和安全性等方面进行1~5分打分，并按照项目权重进行总分的计算，通过一系列的对比测评，究竟哪款会更好呢？我们接着往下看！

不看过程者：

肖探长最推荐正典干燕条，净重超过标称，杂质最少，安全性表现良好，燕条米白色，价格想对便宜。

其次推荐燕之屋干燕窝，净重超过标称，杂质含量较少，性价比偏低。

1、包装对比

肖探长分别从各自旗舰店买来10g规格的干燕条（盏），包装方面，燕之屋表现最好，采用纸盒加封膜包装，打开方便，每盏上都有重量并塑封。同仁堂和正典分别采用软塑和硬塑包装，同仁堂燕窝不易打开，正典硬塑包没封膜，表面划痕非常多。得分如下表：

2、价格对比

肖探长通过各自品牌旗舰店购得同仁堂白燕条10g，价格376元；燕之屋干燕盏10g（只有燕盏没有燕条），价格398元；正典干燕条10g，价格339元。按照最低价格得5分，最高价得3分的比例算出中间价位得分。得分如下表：

3、净重对比

消探长买的都是10g净含量的干燕窝，打开包装，上称一称，同仁堂10g的燕条净重只有9.82g，燕之屋的燕盏净重为10.18g，正典燕窝的净重为10.36g，肖探长按照JJF1070-2005中净含量允许短缺量中规定的0g~50g允许最大负偏差为9%，按照标称10g净含量的食品，9.1g得合格分3分，由此计算出三个品牌各自得分。得分对比如下表：

4、外观对比

燕条是在挑毛过程中被刺破或者加工过程中被压碎所形成的，对比每个品牌的燕窝是否包含燕囊丝、燕角和底座等原来燕盏的形状；不漂白的燕窝为米白色。

通过上面的图片不难看出，燕之屋牌燕盏盏形完美，颜色上乘，所以得分最高。同仁堂牌燕条完整性优于正典牌燕条，正典牌燕条颜色优于同仁堂，所以两者得分相同。外观对比得分如下：

5、刷胶对比

很多不法商家都会通过刷胶、粘碎来达到燕窝最小程度的浪费。肖探长通过放大镜对光观察燕条是否有天然缝隙来判断燕条是否刷胶粘碎。

肖探长分别对这3款干燕窝进行放大镜仔细观察，三款产品均有天然缝隙，所以刷胶得分如下：

6、发头挑毛

很多人都会拿干燕窝浸泡发头的倍数来评判燕窝的质量，肖探长每个品牌都称取1g燕窝条，分别在量杯中加入100ml水，充分浸泡3小时，检测结果显示并无太大差别，100ml水都略有减少，但是泡发后燕窝中的杂质倒有明显的差别。其中同仁堂燕窝泡发后杂质含量最明显，燕之屋次之，正典燕窝泡发后最干净，发头和干净程度得分如下：

同仁堂发头

燕之屋发头

正典发头

7、安全得分

市面上主要销售的燕窝大部分来自屋燕，而燕屋阴暗潮湿并伴有鸟粪，保存不当就会导致亚硝酸盐超标。并且加工过程中，一些不法商家会用双氧水和二氧化硫来漂白燕窝，从而达到良好的卖相。所以亚硝酸盐、二氧化硫和双氧水是干燕窝的重灾区。于是，肖探长买来了智云达的燕窝检测套装分别对这三款燕窝进行了安全测试，实验如下：

亚硝酸盐检测

肖探长通过对三个品牌燕窝进行亚硝酸盐检测，根据《卫生部关于使用燕窝亚硝酸盐临时管理限量函》中食用燕窝临时限量管理值30mg/kg，即比色卡小于5mg/kg。结果显示，三个品牌干燕窝均低于5mg/kg，但是同仁堂显示颜色略重于燕之屋和正典显示颜色。所以，同仁堂得4分，燕之屋和正典得5分。

双氧水检测

肖探长根据实验步骤检测双氧水，结果显示均未检出，所以三款干燕窝双氧水得分均为5分。

二氧化硫检测

肖探长根据实验步骤检测二氧化硫，结果显示均未检出，所以三款干燕窝二氧化硫得分均为5分。

综合三个品牌安全性指标结果，安全得分如下：

8、总得分

肖探长通过对三个品牌的干燕窝进行了9项测评后，综合得分如下表：

最佳推荐：正典干燕窝

推荐理由：正典干燕窝经过对比检测，价格偏低，杂质非常少，净含量高，实实在在的性价比之选。

比较推荐：燕之屋干燕窝

推荐理由：包装大气，燕盏完美，杂质含量较少，价格偏高，净含量高，自用送礼必备。

注：本次检测仅对所购样品负责。

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