排骨是人们餐桌上很多常见的肉类，因为人们的生活条件好了，现在基本家家户户都能吃上排骨了。相对于猪肉，排骨的肉质吃起来也会更香一些，而且这排骨的做法也是有很多种的，像最常见的排骨汤，喝起来真是很鲜美的，还有去餐厅吃饭必点的蒜香排骨、红烧排骨等等。
而排骨不管是在超市还是市场都很容易能买到，价格一般都是在十几二十元左右，像小优的妈妈每天都会起个大早去市场上买排骨，因为这时的猪肉刚开门，这猪肉也是最新鲜品质最好的时候，去买的时候还能挑到好一点的。不过说到这买排骨，不知道大家有没有发现，在南北方这买排骨是有很大的差别的。
北方人在买排骨的时候可以说是很豪气了，每次一买就是一整扇，尤其是在冬天的时候买得就更多了，可能有的小伙伴就会疑惑买这么多真的能吃完吗？其实大家都知道北方人在煮饭的时候都是比较豪爽的，像炖菜一煮就是一大锅，用柴火大锅烧出来的肉超级香，一家人都不够吃。
还有在北方的天气相对于南方会比较干燥，尤其是在冬天的时候，这北方的室外就像是天然的冰箱，一次性买多一点排骨，放到室外很快就会被冷冻了，这样一来保存的时间就会更久了。而且大家都知道在市场上买多一点的排骨价格就会更便宜一些，囤在家里想吃的时候也不用出门买，方便省事。
而南方的美食都是比较精致的，菜品都是很少一盘，但是这菜品种类会比较多一些，所以南方人一次买两根排骨就很够了，要是炖汤的话，一根就足矣。而且南方天气比较湿热，这排骨要是买多了也不好保存。看完这些大家是不是瞬间长知识了呢？对此，你们是怎么看的？
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